Gruszkowa przystawka

Gruszkowa przystawka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Gruszki obieramy. Obrane skrapiamy sokiem z cytryny.
• 2. W garnku zagotowujemy wino z wodą , liśćmi laurowymi i ziarnami pieprzu. Do garnka dodajemy gruszki i gotujemy je około 7 minut. Po tym czasie wyjmujemy i studzimy.
  Przestudzone gruszki przecinamy na połowy i wyjmujemy gniazda nasienne.
  
• 3. Sery ścieramy na tarce o grubych oczkach.
• 4. Dodajemy do nich tymianek, posiekaną natkę pietruszki i pieprz do smaku. Tak przygotowanym nadzieniem napełniamy otwory w gruszkach (dokładnie ubijamy nadzienie, by weszło go jak najwięcej).
• 5. Każdą napełnioną połówkę owijamy plasterkiem boczku.
  Napełnione i owinięte gruszki układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy około 15-20 minut do momentu jak boczek się przytopi i zrumieni (190°C).