Gruszki w syropie na zimę

  • wyświetlono: 8734 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Gruszki na zimę bez dodatku octu, pachnące cynamonem i goździkami. Wspaniale smakują podane na deser z odrobinką śmietanki lub sosu czekoladowego, posypane orzechami. Stanowią idealny dodatek do wszelkiego rodzaju ciast.

edytaha

Składniki

SKŁADNIKI na ok. 7 słoików o pojemności 0,9 litra:
Twarde gruszki
kwasek cytrynowy
ZALEWA:
1 litr wody, w której gotowały się gruszki
2 szklanki cukru
3 ziarna ziela angielskiego
4 goździki
kawałek kory cynamonu
kawałek skórki z porządnie wyszorowanej cytryny
1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Sposób przygotowania przepisu:

Gruszki w syropie na zimę

  • 1. Umyte i osączone z wody słoiki i nakrętki ustawić na blaszce i wstawić do nagrzanego piekarnika. Pasteryzować przez 15 minut w temperaturze 110 stopni z termo obiegiem.
  • 2. Gruszki umyć, obrać, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne.
    Przygotowane połówki wkładać od razu do wody zakwaszonej kwaskiem cytrynowym.
  • 3. W garnku zagotować tyle wody, żeby o ile to możliwe, zmieściły się wszystkie owoce na raz.
    Gruszki włożyć do wrzątku i obgotować przez 5-10 minut, tyle tylko, żeby zrobiły się nieco elastyczne i łatwiej dały układać w słoikach. Powinny pozostać twarde!
  • 4. Owoce wyjąć, osączyć, przestudzić i ułożyć w słoikach.
    Odmierzyć wodę, w której blanszowały się gruszki, dodać pozostałe składniki w ilościach proporcjonalnych do ilości wody, zalewę doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut (ja gotowałam tyle czasu, ile zajęło mi układanie gruszek w słoikach).
  • 5. Gorącym syropem zalać owoce, słoiki zakręcić.
    Pasteryzować 20 minut od chwili zagotowania, wyjąć i pozostawić do wystudzenia.
    Przechowywać w chłodnym, zaciemnionym miejscu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaDesergruszkidla dziecijesieńna zimę

Komentarze

Podobne przepisy

Gruszki w syropie

Dodane przez: JOANNA 55a

Gruszki w syropie

do deserów i na kompot, po rozcieńczeniu

.

Dodane przez: Anitka0804

Gruszki w syropie

Pyszne owoce zanurzone w lekkim...

Cytryny na zimę w korzennym syropie

Dodane przez: Kloruś

Cytryny na zimę w korzennym syropie

Mróz za oknem, ciepły kocyk i pyszna...

image-1bbmop9

Dodane przez: adrianna96

Gruszki na zimę mojej babci

Coś dla smakoszy gruszek. Pyszne...

gruszki w syropie

Dodane przez: karolinajedynak24

GRUSZKI W SYROPIE

Gruszki w sezonie jesiennym goszczą...

Dodane przez: KingaM4444

Gruszki w syropie

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE