Groszek ptysiowy domowym sposobem
BW
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Klasyczny dodatek do kremowych zup.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto parzone:
500 ml wody
1,5 szklanki mąki krupczatki
100 g masła
szczypta soli morskiej
8 jajek
Groszek ptysiowy domowym sposobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wodę zagotowujemy z masłem i solą. Wsypujemy mąkę i mieszamy szpatułką, do momentu, aż ciasto zbije się w kulę, a na dnie garnka, zacznie powstawać biały nalot. Ciasto studzimy.
Ciasto miksujemy. Miksując dodajemy po jednym jajku. Ciasto powinno być lśniące i mieć konsystencje gęstej śmietany.
Ciasto przekładamy do worka cukierniczego, odcinamy róg i wyciskamy małe kuleczki.
Pieczemy 200°C przez około 10 minut. Studzimy, wysuszone przechowujemy w słoiku. Używamy do kremowych zup lub do sałatek.
Komentarze