Griwech - algierski chrust

  • wyświetlono: 162 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

To danie w Algierii przygotowywane jest na ważne rodzinne uroczystości. Ja proponuję go na tłusty czwartek.

elapolo

Składniki

;
25 dag mąki pszennej
6 dag roztopionego masła
pół łyżeczki suchych drożdży
1 jajko
szczypta soli
ciepła woda
 
Składniki na glazurę;
25 dag cukru kryształu
250 ml wody
kilka plasterków cytryny
 
olej do smażenia

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Griwech - algierski chrust

  • 1. W garnku roztopić cukier, ciągle mieszając i nie dopuszczając do zbyt ciemnego koloru. Zmniejszyć ogień, dolać wodę i pokrojone plasterki cytryny. Uważać żeby się nie poparzyć!. Teraz już nie mieszamy. Gotować około 30 min, aż zaczną się robić bąbelki, a syrop będzie lepki. Odstawić do przestudzenia.
    Do miski wsypać przesianą mąkę, sól i drożdże. Zrobić wgłębienie i wlać schłodzone masło. Rozetrzeć wszystkie składniki na kruszonkę. Jajko dodać do kruszonki. Wymieszać i dodawać stopniowo wodę (około 1/3 szklanki) do momentu, aż ciasto stanie się jednolite i elastyczne. Podzielić na dwie części, włożyć do miski, przykryć ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce na co najmniej 45 minut.
    Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na cienki prostokąt. Pokroić na paski o szerokości ok 10 cm. Każdy pasek pociąć na prostokąty o wymiarach 10 x 12 cm. Wewnątrz każdego prostokąta zrobić 8 nacięć i złożyć na pół.
    Zlepić górę i dół, rozchylić w połowie paseczki i przewinąć jak faworki. Smażyć na rozgrzanym oleju. Lekko przestudzone zanurzyć w glazurze i odłożyć na kratkę do obcieknięcia. 

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciez_roznych_stron_swiatachrustsyrop cytrynowygriwech
 

Komentarze

Podobne przepisy

chrusty

Dodane przez: mariosylwia

Chrusty drożdżowe

bardzo dobre i nie potrzeba tyle...

jk

Dodane przez: Jola1977-1977

Chrust wyborny

Tak wykonany chrust smakuje wybornie....

Chrust lany

Dodane przez: Agiatis

Chrust lany

Przeglądając przepisy, szukając...

image-062e1am

Dodane przez: viki2903

Faworki / chrusty

Faworki / chrusty

Dodane przez: marta33

Chrusty

Pyszne chruściki,które mama robiła...

image-291acd5

Dodane przez: KuchniaPoli

Faworki, chrusty

Faworki czyli chrusty, chruściki...