Grillowany boczek w marynacie pietruszkowej (grillowanie w plenerze i piekarniku)

Grillowany boczek w marynacie pietruszkowej (grillowanie w plenerze i piekarniku) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości 0,5-1 cm.
  Boczek ułożyć w misce i dokładnie pokryć koncentratem pietruszki.
  Całość odstawić do lodówki - minimum na 1 godzinę.
• 2. Po tym czasie mięso rozłożyć na kawałkach folii aluminiowej i delikatnie oprószyć solą z pieprzem.
  Na wierzchu ułożyć po 1-2 plastrach cebuli.
  Każdy kawałek (z cebulą) - szczelnie zawinąć w folię.
• 3. Zawiniątka umieścić na kratce - w rozgrzanym piekarniku.
  (Kratka powinna być umieszczona na 3/4 wysokości piekarnika.)
  Pod spodem - umieścić blachę, w którą będzie skapywał tłuszcz.
  Gdy już tłuszcz będzie się wytapiał - do blachy należy nalać wody.
  (Inaczej tłuszcz będzie przypalał się, co spowoduje dym i niemiły zapach.)
  Mięso piec około 40 minut.