Grillowany bakłażan z wędzoną mozzarellą i pomidor z bazylią

  • wyświetlono: 447 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Grillowany bakłażan (w domu lub plenerze) jest rewelacyjny i myślę, że na takie danie skuszą się nawet Ci, którzy za nim nie przepadają. Pomidory z bazylią i wędzona mozzarella to dodatki, które idealnie się ze sobą komponują. Danie może być samodzielną przekąską lub dodatkiem do grillowanego mięsa.

IMG_20200520_121554b
  • 15min

Składniki

1 bakłażan (większy)
3 łyżki oliwy
1 ząbek czosnku
sól, pieprz (zamieniam na czarnuszkę)
Dodatkowo:
150g wędzonej mozzarelli
Sałatka:
1 pomidor (duży)
1/2 czerwonej cebuli
kilka listków świeżej bazylii
sok z cytryny
oliwa do skropienia
sól, pieprz (zamieniam na czarnuszkę)
Opcjonalnie:
2-3 plastry ulubionej szynki/boczku (użyłam polędwicy łososiowej)

Sposób przygotowania przepisu:

Grillowany bakłażan z wędzoną mozzarellą i pomidor z bazylią

  • image-11rmb071. Przygotować bakłażana.
    Oliwę wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę (lub drobno posiekanym).
    Umytego bakłażana pokroić w grubsze plastry, posmarować (z obu stron) oliwą i oprószyć solą z pieprzem.
    Opiekać na grillu/patelni grillowej - po 2-3 minuty z każdej strony.
  • image-0knx5bm2. Przełożyć na talerz i obficie posypać wiórkami wędzonej mozzarelli.
  • 3. Podawać z sałatką.
    Pomidora pokroić w plastry, posypać drobno posiekaną cebulą oraz solą z pieprzem.
    Całość skropić sokiem z cytryny, oliwą i udekorować listkami świeżej bazylii.
  • 4. Dodatkowo bakłażana podałam z polędwicą łososiową - uprzednio pokrojoną w paseczki.

Porady

Wędzoną mozzarellę można zamienić na inny łatwo topliwy ser.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzubakłażansezonowe_przysmakimozzarellabazyliapomidorGrillgrillowany bakłażanwiosenne daniepomidor z bazylią

Komentarze

Podobne przepisy

Grillowany bakłazan z salsą

Dodane przez: EwaSidor

Grillowany bakłażan z salsą

Fajne lekkie jedzenie na grilla...

Grillowany kabaczek i marchewka z suszonymi pomidorami, serkiem i ziołami

Dodane przez: agga

Grillowany kabaczek i marchewka z suszonymi...

Idealne danie na grilla ze znajomymi....

Grillowany kurczak z szynką parmeńską i suszonymi pomidorami

Dodane przez: Mienta

Grillowany kurczak z szynką parmeńską i suszonymi...

Danie banalne i szybkie w wykonaniu...

image-1sxsgi3

Dodane przez: Monika Matysiak

GRILLOWANY BAKŁAŻAN

Bakłażany w pysznej postaci - z...

Grillowany kurczak z suszonymi pomidorami i czosnkiem

Dodane przez: LenaGotuje

Grillowany kurczak z suszonymi pomidorami...

Pikantna marynata do kurczaka,...

Bakłażan z serem i boczkiem

Dodane przez: czarrna

Bakłażan z serem i boczkiem

Przekąska z grilla

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE