Grillowany bakłażan z wędzoną mozzarellą i pomidor z bazylią

0 (0 ocen)

  • 15 min

Grillowany bakłażan (w domu lub plenerze) jest rewelacyjny i myślę, że na takie danie skuszą się nawet Ci, którzy za nim nie przepadają. Pomidory z bazylią i wędzona mozzarella to dodatki, które idealnie się ze sobą komponują. Danie może być samodzielną przekąską lub dodatkiem do grillowanego mięsa.

  • 15 min

Składniki:

  • 1 bakłażan (większy)
    3 łyżki oliwy
    1 ząbek czosnku
    sól, pieprz (zamieniam na czarnuszkę)
    Dodatkowo:
    150g wędzonej mozzarelli
    Sałatka:
    1 pomidor (duży)
    1/2 czerwonej cebuli
    kilka listków świeżej bazylii
    sok z cytryny
    oliwa do skropienia
    sól, pieprz (zamieniam na czarnuszkę)
    Opcjonalnie:
    2-3 plastry ulubionej szynki/boczku (użyłam polędwicy łososiowej)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Grill

Grillowany bakłażan z wędzoną mozzarellą i pomidor z bazylią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-11rmb07 1. Przygotować bakłażana.
    Oliwę wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę (lub drobno posiekanym).
    Umytego bakłażana pokroić w grubsze plastry, posmarować (z obu stron) oliwą i oprószyć solą z pieprzem.
    Opiekać na grillu/patelni grillowej - po 2-3 minuty z każdej strony.
  • image-0knx5bm 2. Przełożyć na talerz i obficie posypać wiórkami wędzonej mozzarelli.
  • 3. Podawać z sałatką.
    Pomidora pokroić w plastry, posypać drobno posiekaną cebulą oraz solą z pieprzem.
    Całość skropić sokiem z cytryny, oliwą i udekorować listkami świeżej bazylii.
  • 4. Dodatkowo bakłażana podałam z polędwicą łososiową - uprzednio pokrojoną w paseczki.

Porady

Wędzoną mozzarellę można zamienić na inny łatwo topliwy ser.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bakłażan Bazylia Mozzarella Pomidor

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Grill Grillowanie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować