Grillowany bakłażan z pastą jajeczno-serową

wyświetlono: 399 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Majówka to oczywiście grillowanie. Zapraszam na grillowanego bakłażana z dodatkami. Pyszny.

Dodany przez: ewaeu

Opublikowany: 30.04.2018

Publikacja: Przyślij Przepis 6/2019

Grillowany bakłażan z pastą jejeczno-serową

Zobacz galerię

ewaeu

Grillowany bakłażan z pastą jajeczno-serową

Zobacz galerię

14 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

bakłażan
1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
sól
4 jajka
250 g sera twarogowego
mały pęczek szczypiorku
łyżka majonezu
pieprz czarny świeżo mielony
zielony ogórek
czerwona papryka
kilka czarnych oliwek
kilka gałązek koperku

Sposób przygotowania przepisu:

Grillowany bakłażan z pastą jajeczno-serową

1. Jajka ugotować na twardo. Obrać i zetrzeć na tarce o drobniutkich oczkach. Dodać twarożek. Dokładnie wymieszać. Można dodać łyżkę majonezu, żeby składniki dobrze się połączyły. Dodać czarny świeżo mielony pieprz i drobniutko pokrojony szczypiorek oraz sól do smaku.
Paprykę i ogórka umyć i osuszyć. Z papryki usunąć nasiona i pokroić w paseczki. Ogórka pokroić w plasterki. Oliwki przekroić na połówki.
Bakłażana umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Posypać solą i pozostawić na ok. 15 min. Plasterki opłukać z soli pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Oprószyć delikatnie czerwoną mieloną, słodką papryką i grillować. Wystudzić. Posmarować pastą jajeczno-serową. Na wierzchu poukładać kawałki papryki, plasterki zielonego ogórka i połówki oliwek.
Udekorować piórkami koperku. Smacznego.