Grillowany bakłażan z pastą jajeczno-serową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Jajka ugotować na twardo. Obrać i zetrzeć na tarce o drobniutkich oczkach. Dodać twarożek. Dokładnie wymieszać. Można dodać łyżkę majonezu, żeby składniki dobrze się połączyły. Dodać czarny świeżo mielony pieprz i drobniutko pokrojony szczypiorek oraz sól do smaku.
Paprykę i ogórka umyć i osuszyć. Z papryki usunąć nasiona i pokroić w paseczki. Ogórka pokroić w plasterki. Oliwki przekroić na połówki.
Bakłażana umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Posypać solą i pozostawić na ok. 15 min. Plasterki opłukać z soli pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem. Oprószyć delikatnie czerwoną mieloną, słodką papryką i grillować. Wystudzić. Posmarować pastą jajeczno-serową. Na wierzchu poukładać kawałki papryki, plasterki zielonego ogórka i połówki oliwek.
Udekorować piórkami koperku. Smacznego.
Komentarze