Grillowany bakłażan z figą

wyświetlono: 756 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Grillowany bakłażan z figą.

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 07.09.2014

Zobacz galerię

Składniki

1 bakłażan
1 zielony pomidor
0,5 papryka czerwona
2 kabanosy wieprzowe
1 cebula
2 łyżki majonez
1 świeża figa
10 dag mozzarella
sól
pieprz czarny
chilli
oliwa z oliwek
aceto balsamico di Modena

Sposób przygotowania przepisu:

Grillowany bakłażan z figą

1. Bakłażana pokroić na plastry, posolić, odstawić na 30 minut.
Pomidor, paprykę, cebulę i kabanosy, pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do malaksera i zmiksować. Do otrzymanej pasty dodać majonez i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać.
Z plastrów bakłażana zmyć sól. osuszyć papierem kuchennym i posmarować każdy plaster mieszaniną oliwy z oliwek i aceto balsamico di Modena. Plastry grillować na patelni, posmarować pastą. Na wierzch położyć plaster świeżej figi, posypać tartą mozzarellą i zapiec pod grillem 8 - 10 minut.