Grillowany bakłażan z figą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bakłażana pokroić na plastry, posolić, odstawić na 30 minut.
Pomidor, paprykę, cebulę i kabanosy, pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do malaksera i zmiksować. Do otrzymanej pasty dodać majonez i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać.
Z plastrów bakłażana zmyć sól. osuszyć papierem kuchennym i posmarować każdy plaster mieszaniną oliwy z oliwek i aceto balsamico di Modena. Plastry grillować na patelni, posmarować pastą. Na wierzch położyć plaster świeżej figi, posypać tartą mozzarellą i zapiec pod grillem 8 - 10 minut.
Komentarze