Grillowane żeberka BBQ

  • wyświetlono: 218 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Żeberka BBQ choć mają rodowód amerykański znakomicie przyjęły się na polskich grillach. Ich lekko słodkawy, przydymiony smak świetnie komponuje się z lekką sałatką i zarumienionym na ruszcie pieczywem. Dzięki wcześniejszemu gotowaniu, wystarczy im 15 minut na grillu.

Kloruś
  • 7 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

1,5 kg żeberek wieprzowych (paski)
sól, pieprz czarny ziarnisty, liścia laurowe, ziele angielskie
na marynatę:
szklanka pelatti lub domowego przecieru pomidorowego
2 łyżki octu winnego
2 łyżki whisky
3 łyżki cukru
3 łyżki oliwy
łyżka soku z cytryny
2 łyżki powideł lub kwaśnego dżemu

Sposób przygotowania przepisu:

Grillowane żeberka BBQ

  • 1. Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, oczyszczamy i kroimy na kawałki zawierające dwa żeberka.
    Mięso umieszczamy w garnku razem ze sporą łyżką soli, 6-8 liśćmi laurowymi, około 8-10 ziarnami czarnego pieprzu i taką samą ilością ziela angielskiego. Gotujemy na niedużym ogniu 60-70 minut. Odcedzamy.
    Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy. Obtaczamy podgotowane wcześniej mięso. Naczynie owijamy folią spożywczą i zostawiamy w lodówce na kilka godzin.
    Rozpalamy grill i smarujemy ruszt niewielką ilością oliwy aby mięso się nie przypalało. Grillujemy po kilka minut z każdej strony do uzyskania odpowiadającego nam stopnia zarumienienia.
    Uwaga! marynata zawiera cukier i przy nieuwadze grillującego może się przypalić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latokuchnia amerykańskaGrillBBQgrillowaniesos BBQgrillowane żeberka

Komentarze

Podobne przepisy

skrzydełka BBQ

Dodane przez: aczp1

Skrzydełka BBQ

Super danie na grilla z dziećmi....

Lekko azjatycki kurczak BBQ

Dodane przez: igraszki losu

Lekko azjatycki kurczak BBQ

Kurczak pieczony w sosie BBQ tym...

skrzydełka BBQ

Dodane przez: Martyna1991

Skrzydełka BBQ

Podane z młodymi ziemniaczkami...

Schab w sosie BBQ

Dodane przez: beetle

Schab w sosie BBQ

Polecam na szybki i mało pracochłonny...

Filety w sosie BBQ

Dodane przez: joanna30

Filety w sosie BBQ

Filety przygotowane w ten sposób...

Mielone w sosie BBQ

Dodane przez: Gregorhspeed

Mielone w sosie BBQ

Niesamowicie aromatyczne kotlety...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE