Grillowane warzywa

Grillowane warzywa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Warzywa umyć. Bakłażany pokroić w 1-1,5cm plastry, przełożyć do durszlaka, każdą warstwę posolić. Odstawić na 20 minut. Cukinię pokroić również w plastry o podobnej grubości. Z papryk usunąć gniazda nasienne i pokroić je w szersze słupki, pieczarki pokroić na cztery, cebule w piórka.
• 2. Składniki marynaty połączyć (czosnek przecisnąć przez praskę). Całość dokładnie wymieszać.
• 3. Bakłażany opłukać pod bieżącą wodą z soli, osuszyć papierowym ręcznikiem.
• 4. Wszystkie warzywa włożyć do dużej misy, dodać zioła (tymianek i rozmaryn - gałązki w całości, listki bazylii porwane na mniejsze części, natkę pietruszki posiekaną). Całość zalać marynatą, dokładnie wymieszać. Tak przygotowane warzywa wstawić na mniej więcej godzinę do lodówki.
• 5. Przygotować blaszkę do pieczenia, wyłożyć ją kilkoma warstwami folii aluminiowej, przełożyć na nią warzywa i dosyć szczelnie zamknąć.
• 6. Blaszkę ustawić na gorącym grillu. Warzywa piec ok. godziny. W międzyczasie warto do nich zajrzeć, bo mogą być gotowe nieco wcześniej (powinny sprawiać wrażenie, że prawie się rozpadają).