Grillowane szaszłyki z cytrusowym łososiem w towarzystwie chrupiącej cukinii i słodkiego ananasa

  • wyświetlono: 89 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Nadziane na szpikulce kawałki soczystego, kruchego łososia z cytrusową nutą, owinięte delikatną, chrupiącą cukinią, w towarzystwie słodkiego, egzotycznego ananasa to moja propozycja dietetycznego, grillowanego dania z rybą w roli głównej.

Ewelina Marcin
  • 8 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

500g surowego łososia
2 cukinie
1 świeży ananas
szczypta ziół prowansalskich
sól
pieprz

Marynata:
2 łyżki oleju
1 pomarańcza
1 łyżka soku z cytryny
1 garść świeżej kolendry
szczypta gałki muszkatołowej
świeżo zmielony pieprz
sól

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Grillowane szaszłyki z cytrusowym łososiem w towarzystwie chrupiącej cukinii i słodkiego ananasa

  • 1. Marynata:
    Pomarańczę sparzyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Sok z cytryny i pomarańczy wymieszać ze sobą, dodać olej, posiekaną kolendrę, otartą skórkę z pomarańczy, szczyptę gałki muszkatołowej i całość dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
  • 2. Łososia umyć, pozbawić skóry, pokroić w grubszą kostkę i zalać marynatą. Marynować około 1 godzinę.
  • 3. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić po długości w plastry za pomocą obieraka do warzyw. Gotowe plastry oprószyć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Kostki łososia zawinąć w plastry cukinii.
  • 4. Ananasa obrać ze skóry, wyciąć twardy środek, a resztę pokroić na duże kostki (takie jak łososia).
  • 5. Tak przygotowane składniki kolejno naprzemiennie nabijać na patyki do szaszłyków: łosoś zawinięty w cukinię, ananas, łosoś zawinięty w cukinię, ananas i łosoś zawinięty w cukinię.
  • 6. Na mocno rozgrzaną patelnię grillową przełożyć łososiowe szaszłyki i smażyć z każdej strony około 4-5 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

łosośananasCukiniaszaszłykikolacjaobiadGrillsmacznyszybkiszaszłyki rybnegrillowany łosośrybne daniegrillowane ryby
 

Komentarze

Podobne przepisy

Szaszłyki z kiełbasą i warzywami w marynacie balsamicznej

Dodane przez: 2milutka

Szaszłyki z kiełbasą i warzywami w marynacie...

Połączenie jest fantastyczne -...

Schab z kostką w cytrusowej marynacie,  z grilla

Dodane przez: Stare Gary

Schab z kostką w cytrusowej marynacie z...

Od kiedy znalazłam miejsce w którym...

Szaszłyki z kiełbasą i młodymi ziemniakami

Dodane przez: 2milutka

Szaszłyki z kiełbasą i młodymi ziemniakami

Szaszłyki z kiełbasek do doskonała...

Szaszłyki z szynki

Dodane przez: Zielony Bankiet

Szaszłyki z szynki

Grillowane szaszłyki z szynki i...

Szaszłyki z paprykowym kurczakiem i boczkiem

Dodane przez: czarrna

Szaszłyki z paprykowym kurczakiem i boczkiem

Pogoda dopisuje, więc na grilla...

Szaszłyki z kurczakiem w marynacie jogurtowej

Dodane przez: czarrna

Szaszłyki z kurczakiem w marynacie jogurtowej

Na weekendowym grillu nie może...