Grillowane szaszłyki z cytrusowym łososiem w towarzystwie chrupiącej cukinii i słodkiego ananasa

  • wyświetlono: 185 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Nadziane na szpikulce kawałki soczystego, kruchego łososia z cytrusową nutą, owinięte delikatną, chrupiącą cukinią, w towarzystwie słodkiego, egzotycznego ananasa to moja propozycja dietetycznego, grillowanego dania z rybą w roli głównej.

Ewelina Marcin
  • 8 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

500g surowego łososia
2 cukinie
1 świeży ananas
szczypta ziół prowansalskich
sól
pieprz

Marynata:
2 łyżki oleju
1 pomarańcza
1 łyżka soku z cytryny
1 garść świeżej kolendry
szczypta gałki muszkatołowej
świeżo zmielony pieprz
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Grillowane szaszłyki z cytrusowym łososiem w towarzystwie chrupiącej cukinii i słodkiego ananasa

  • 1. Marynata:
    Pomarańczę sparzyć, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Sok z cytryny i pomarańczy wymieszać ze sobą, dodać olej, posiekaną kolendrę, otartą skórkę z pomarańczy, szczyptę gałki muszkatołowej i całość dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
  • 2. Łososia umyć, pozbawić skóry, pokroić w grubszą kostkę i zalać marynatą. Marynować około 1 godzinę.
  • 3. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić po długości w plastry za pomocą obieraka do warzyw. Gotowe plastry oprószyć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Kostki łososia zawinąć w plastry cukinii.
  • 4. Ananasa obrać ze skóry, wyciąć twardy środek, a resztę pokroić na duże kostki (takie jak łososia).
  • 5. Tak przygotowane składniki kolejno naprzemiennie nabijać na patyki do szaszłyków: łosoś zawinięty w cukinię, ananas, łosoś zawinięty w cukinię, ananas i łosoś zawinięty w cukinię.
  • 6. Na mocno rozgrzaną patelnię grillową przełożyć łososiowe szaszłyki i smażyć z każdej strony około 4-5 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

łosośananasCukiniaszaszłykikolacjaobiadGrillsmacznyszybkiszaszłyki rybnegrillowany łosośrybne daniegrillowane ryby

Komentarze

Podobne przepisy

Grillowane piersi z kurczaka w boczku

Dodane przez: szpileczkiibabeczkiblog

Grillowane piersi z kurczaka w boczku

Grillowane piersi z kurczaka w...

Szaszłyki z grilla z kurczakiem i brzoskwinią

Dodane przez: PolskaGotuje

Szaszłyki z grilla z kurczakiem i brzoskwinią

Potrawa, którą można nacieszyć...

Szaszłyki z kiełbasą i warzywami w marynacie balsamicznej

Dodane przez: 2milutka

Szaszłyki z kiełbasą i warzywami w marynacie...

Połączenie jest fantastyczne -...

Grillowane tosty z mięsem mielonym i cebulką prażoną.

Dodane przez: neliada

Grillowane tosty z mięsem mielonym i cebulką...

Grillowane tosty z mięsem :) Jeśli...

Szaszłyki z kurczakiem w marynacie jogurtowej

Dodane przez: czarrna

Szaszłyki z kurczakiem w marynacie jogurtowej

Na weekendowym grillu nie może...

roladki z grilla

Dodane przez: kasiunia

Grillowane roladki z kurczaka z serem i boczkiem

Nasze majowe grillowanie. Tym razem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE