Grillowana quesadilla z fasolą i kukurydzą
Bardzo lubię quesadille z przeróżnymi dodatkami. Pierwszy raz robiłam ją na grillu i była świetna, bardziej chrupiąca i aromatyczna :)
Składniki:
- 4 tortille
łyżka oliwy z oliwek
200 g krojonych pomidorów z puszki
200 g czerwonej fasoli kidney
100 g kukurydzy z puszki
1 mała cebula
1 suszona papryczka chilli
łyżeczka kolendry
pół łyżeczki kuminu
pół łyżeczki ostrej papryki
garść startego sera żółtego
sok z połowy limonki
1 avocado
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Grillowana quesadilla z fasolą i kukurydzą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na łyżce oliwy podsmażamy posiekaną cebulę i papryczkę chilli.
Dodajemy przyprawy i zalewamy pomidorami.
Dusimy około 5 minut po czym dodajemy fasolę i kukurydzę.
Podsmażamy od czasu do czasu mieszając do momentu aż mieszanka zgęstnieje.
Na koniec dodajemy sok z limonki i mieszamy.
Sos przekładamy do pojemnika i zabieramy na grilla ;) -
2.
Na dwóch tortillach rozsmarowujemy po połowie mieszanki i posypujemy serem.
Przykrywamy pozostałymi plackami i delikatnie układamy na ruszcie.
Po około dwóch minutach przewracamy na druga stronę. -
Wg uznania możemy skropić jeszcze sosem z limonki.
Idealnie smakują z piwem meksykańskim z dodatkiem limonki.
Smacznego :)
Porady
Danie możemy przygotować także poza sezonem grillowym, podsmażając je na mocno rozgrzanej patelni bez tłuszczu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze