Grillowana pierś w czerwonym winie na cukini rukoli
- 40 min
Składniki:
- pierś z kurczaka ok. 300-400 g
wino czerwone wytrawne ok. 200 ml
owoc jałowca ok. 1 łyżki
liść laurowy 1
miód prawdziwy 1 łyżka
papryka słodka mielona 1/2 łyżki
sól
pieprz czerwony
rukola
cukinia ok. 150-200 g
pieprz cytrynowy
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGrillowana pierś w czerwonym winie na cukini rukoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wkładamy opłukane i osuszone piersi kurczaka. Owoce jałowca miażdżymy i nacieramy piersi, dodajemy paprykę, miód, liść laurowy, solimy i pieprzymy. Całość zalewamy winem, tak aby pokryło mięso.
Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Plasterki cukini posypujemy pieprzem cytrynowym i grillujemy z obu stron.
Przekładamy na deskę i przykrywamy.
Następnie grillujemy mięso. Najlepiej po ok. 7 minut z każdej strony. Zdejmujemy mięso przykrywamy do odpoczęcia, następnie kroimy w grube plastry.
Jeśli mięso będzie lekko surowe w środku, możma plasterki jeszcze krótko przegrillować. Na koniec można posolić do smaku.
Podajemy na rukoli i cukini z ziemniaczkami.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pierś z kaczki marynowana w czerwonym winie z rozmarynem
Pełne aromatów, delikatne mięso kaczki, które pachnie rozmarynem i czosnkiem, bukiet zapachowy dopełnia czerwone wino. Polecam danie na niedzielny obiad lub romantyczną kolacje we dwoje. Tak przygotowana pierś z kaczki ma chrupiącą skórkę, a wewnątrz jest różowa i soczysta.
Komentarze