Grecka zupa Avgolemono
- 10 min
Ta zupa jest częstym gościem na stołach greckich gospodyń.Wyobraźcie sobie cudowny zapach przekrojonych cytrusów,oraz smak gęstej cytrynowo-śmietanowej zupy z ryżem.Idealna na wiosenne i letnie obiady
- 10 min
Składniki:
- 1 litr bulionu drobiowego
2 duże cytryny
200 gram białego rużu
200 gram piersi z kurczaka
150 ml śmietany 18 %
3 surowe żółtka
1 łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
0,5 łyżeczki czarnego pieprzu (mielonego)
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Zobacz również:
ZupyGrecka zupa avgolemono - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotować rosół na włoszczyźnie z piersią kurczaka.Rosół doprawić solą i pieprzem.Po ugotowaniu wywar odcedzić,pierś pokroić na kawałki.Wycisnąć sok z dwóch cytryn.
- 2. Ryż ugotować w osolonej wodzie (20 minut).
-
Porady
Ważne,aby zupy nie przesolić,trzeba ją smakować,dodawać trochę soli,trochę cukru, wydobyć smak.Zupę podawać z ryżem i kawałkami piersi kurczaka.Udekorować skórką lub plasterkiem cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_02-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
BAKLAVA GRECKA
Szukała aż znalazłam, kogoś kto ma oryginalny przepis na baklavę, moja znajoma jak się okazało spędziła w Grecji parę ładnych lat i posiadała książkę kucharską z baklavą przetłumaczyła mi i mam:) Sprawdzona już 2 razy, orzechy można mieszać i zamiast ziemnych dać pistacje jak w tureckiej baklavie.
Sałatka grecka - przepis klasyczny
Sałatka grecka klasyczna, ze świeżych, soczystych, grubo krojonych warzyw, wyrazistych w smaku czarnych oliwek i sera fety, który jest uważany za najlepszy kulinarny wynalazek greckiej kuchni. Całość skropiona aromatycznym dressingiem smakuje rewelacyjnie i znakomicie komponuje się z każdym rodzajem...
Komentarze