Grecka sałatka z ogórków

  • wyświetlono: 419 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Surówki i obiadowe sałatki są nieodłącznym elementem drugiego dania. To orzeźwiający, pyszny, a przede wszystkim zdrowy dodatek. Dla mnie obiad bez surówki jest niekompletnym daniem, dlatego zawsze na talerzu musi znaleźć się solidna porcja chrupiących, sezonowych warzyw. Bohaterem tej sałatki jest zielony ogórek i kilka niewyszukanych dodatków. Przeważnie to zielone warzywo ląduje w klasycznej mizerii. Dziś w nowej odsłonie z dodatkiem marynowanej cebuli i wspaniałego, kremowego sosu jogurtowego inspirowanego tzatziki. Sałatka jest świeża, chrupiąca, lekka i przepyszna! Zakochaliśmy się w niej od pierwszego kęsa!

Logo czarne 800 i 150
  • 3 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

2-3 ogórki długie
1 duża czerwona cebula
60 ml oliwy extra virgine
1½ łyżeczki czerwonego octu winnego
1½ łyżeczki suszonego oregano
Sos
240 g gęstego jogurtu greckiego
1 ząbek czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 pęczek kopru
świeżo mielony pieprz kolorowy
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Grecka sałatka z ogórków

  • 1. Cebulę kroimy w piórka, dodajemy oliwę, oregano oraz ocet winny. Mieszamy i odstawiamy na bok, aby cebula się zamarynowała. W tym czasie ogórki dokładnie myjemy (ja dodatkowo sparzyłam skórkę wrzątkiem) i kroimy w cienkie półplasterki. Znaczenie ma tu sposób pokrojenia ogórków. Tarka, czy szatkownica się tu nie sprawdzi. Ogórki w tym wypadku najlepiej jest pokroić nożem, gdyż zbyt cienkie nie będą już tak chrupiące i pyszne.
    Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany koperek. Mieszamy całość do połączenia się składników.
    Do ogórków dodajemy marynowaną cebulę razem z marynatą. Dodajemy sos i delikatnie mieszamy do połączenia się składników.

Porady

- ogórki można odcisnąć z nadmiaru wody, ja tego nigdy nie robię
- sekretem tej sałatki jest sos, dlatego polecam użyć dobrego, prawdziwego jogurtu greckiego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ogórkijogurtsurówkadietazdrowodo obiadufit

Komentarze

Podobne przepisy

Sałatka z ogórków kiszonych

Dodane przez: Kasia_S

Sałatka z ogórków kiszonych

pasuje do każdego rodzaju mięsa

Mizeria z ogórków i rzodkiewki

Dodane przez: Beata12

Mizeria z ogórków i rzodkiewki

Nie mogłam się zdecydować czy rzodkiewki...

Sałatka szparagowa z awokado, ogórkiem i rzodkiewką

Dodane przez: Gregorhspeed

Sałatka szparagowa z awokado, ogórkiem i...

Sałatka z surowych szparagów. Dla...

Surówka z ogórkiem małosolnym

Dodane przez: czarrna

Surówka z ogórkiem małosolnym

Nie powinno się łączyć pomidorów...

Surówka z ogórków kiszonych

Dodane przez: kasiunia860

Surówka z ogórków kiszonych

Świetna surówka do obiadu i bardzo...

Surówka z kiszonych ogórków

Dodane przez: Gregorhspeed

Surówka z kiszonych ogórków

Szybka i mega rewelacyjna surówka....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE