Gravlax z łososia

  • wyświetlono: 501 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Danie kuchni skandynawskiej, myślę, że również nada się na naszą postną Wigilię. Choć pewnie spokojnie będzie przyjęte z entuzjazmem na każdej imprezie.

Menab
  • 1500min

Składniki


kawałek fileta z łososia,
sól morska gruboziarnista,
pieprz kolorowy grubo zmielony,
koperek (świeży lub suszony),
ja dodałam dodatkowo cukier,

sos musztardowo-miodowy :

2 łyżeczki musztardy Dijon,
1 łyżeczka miodu,
2 łyżeczki oliwy z oliwek,
1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Gravlax z łososia

  • 1. Łososia umyć, wytrzeć do sucha. Obsypać solą tak, żeby przykryła cała powierzchnię ryby, na wierzch pieprzem pokryć warstwę soli, posypać niewielką ilością cukru, a na samą górę gruba warstwa koperku, żeby całość przykryć. Owinąć ciasno rybę folią spożywczą, przygnieść deską i wstawić do lodówki na 24 - 48h. Przed podaniem można usunąć przyprawy. Kroić w bardzo cienkie plastry.
  • 2. Składniki sosu wymieszać i podawać razem z łososiem. Sos nie jest konieczny, jednak wydaje mi się, że pasuje idealnie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

łosośz_roznych_stron_swiatarybyboże narodzeniekonkurs_foto

Komentarze

Podobne przepisy

tortille chrzanowe z łosisiem

Dodane przez: klementynka

tortille chrzanowe z łososiem

Tortille to mój "pewniak" na spotkania...

Roladki z łososia wędzonego

Dodane przez: teresa-kr

Roladki z łososiem wędzonym

Gratka dla amatorów wędzonego łososia,wykwintna...

Krakersowe kanapeczki z łososiem

Dodane przez: 2milutka

Krakersowe kanapeczki z łososiem

Prosta i szybka do przygotowania...

roladki z łososia

Dodane przez: Bo-Bożena

Roladki z łososia

Łosoś wędzony z serkiem mascarpone...

image-1u1u1le

Dodane przez: wiesiołek

Tymbaliki z łososiem

Małe babeczki z łososiem i jajkiem,...

jaja z łososiem

Dodane przez: dusiowa

Jajka z wędzonym łososiem

Smaczne jajka z łososiem

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE