Gotowany sernik w kokosowo-czekoladowym cieście

4.5 (156 ocen)

Czekoladowo - kokosowy smak ciasta super komponuje się z pysznym waniliowym smakiem masy serowej :)

Składniki:

  • Ciasto kokosowe :
    5 białek
    1 szkl. cukru
    4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
    3 łyżki mąki pszennej
    8 dkg . wiórek kokosowych
    1 łyżka octu
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Ciasto czekoladowe :
    5 jaj
    5 łyżek cukru
    3 łyżki mąki
    2 łyżki kakao
    2 łyżki wody
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Masa serowa :
    1 kg sera
    5 żółtek
    3/4 kostki masła
    1/2 szkl. mleka
    1 szkl. cukru
    budyń śmietankowy
    cukier waniliowy
Wystaw ocenę:

4.5 (156 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Desery

Gotowany sernik w kokosowo-czekoladowym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto kokosowe :
    Białka ubić na sztywno , dodać ocet , ubijając wsypać cukier , ubijać do rozpuszczenia się cukru . Mąkę pszenną , ziemniaczaną , proszek do pieczenia i wiórka kokosowe wymieszać . Do ubitych białek dodać wymieszane składniki , delikatnie połączyć .
    wylać do formy , piec około 30 minut w 175 *C
  • 2. Ciasto czekoladowe :
    Z białek ubić pianę ubijając dodać cukier i wodę , dokładnie ubić , dodać żółtka , chwile ubijać . Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao , delikatnie połączyć z masą jajeczną . Wylać do formy piec około 30 minut w temp. 175 *C
  • 3. Masa serowa :
    Ser , żółtka , cukier , cukier waniliowy , masło zmiksować najlepiej blenderem . Budyń rozpuścić w mleku .
    Zmiksowany ser postawić na małym ogniu i ciągle mieszając zagotować , do gotującej się masy serowej wlać rozpuszczony w mleku budyń . Ciągle mieszając chwile gotować (około 1-2 minuty )
  • 4. Bardzo ciepłą masę serową porcjami wyłożyć na kokosowe ciasto , przykryć ciastem czekoladowym , wierzch posypać cukrem pudrem .

Porady

Jeśli ser mamy bardzo wilgotny to do budyniu dodajemy 1,5 do dwóch łyżeczek maki ziemniaczanej Masa serowa jest dość rzadka , dlatego należy nakładać warstwami , można też ciasto kokosowe włożyć do formy w której się piekło i wylewać masę serową

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować