Gotowany sernik
- 2 godz.
To ciasto ma wielką zaletę, bo można je przygotować wcześniej i nie wymaga dużo pracy. Pyszne.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na blaszkę 25cmx40cm:
Ciasto kruche:
60 dag mąki pszennej
25 dag masła roślinnego
4 jajka
2 łyżki śmietany 18%
3/4 szklanki cukru pudru
4 łyżki miodu
łyżka proszku do pieczenia Delecta
Masa serowa;
1 kg twarogu
6 jajek
25 dag masła roślinnego
opakowanie cukru waniliowego Delecta
opakowanie przyprawy do sernika Delecta
aromat rumowy
szklanka cukru
budyń śmietankowy
łyżeczka mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki mleka do rozrobienia budyniu
szczypta soli
Polewa;
2/3 kostki masła
2 łyżki wody
2 czubate łyżki kakao
6 łyżek cukru
Wystaw ocenę:
4.47 (188 ocen)
Gotowany sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki na kruche ciasto zagniatam. Zawijam w folię i odkładam na 1 h do lodówki. Ciasto dzielę na 3 części. Każdą rozwałkowuję i przekładam na blachę wyłożoną papierem od pieczenia. Piekę około 10-15 minut w 180 st. Placki układam jeden na drugim. Po ostygnięciu nakrywam ściereczką. Najlepiej zrobić to poprzedniego dnia.
Prawdziwy twaróg (nie z wiaderka) mielę w maszynce 2 razy. Miękkie masło ucieram z cukrem na puch. Stopniowo dodaję po 1 żółtku i łyżce twarogu na zmianę. Dodaję aromat. Białka ubiajam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodaję do masy serowej i mieszam drewnianą łyżką. Masę przekładam do garnka i podgrzewam na małym ogniu. W międzyczasie budyń i mąkę ziemniaczaną mieszam z mlekiem. Kiedy masa zacznie się gotować wlewam proszek budyniowy i mieszam aż masa zacznie gęstnieć.
Gorąca masę wylewam na placki. Ciasto odstawiam w chłodne miejsce, nalepiej na dobę.
W rondelku rozpuszczam masło z cukrem i wodą. Dodaję kakao. Kiedy się zagotuje odstawiam na bok. Po chwili masa zacznie lekko gęstnieć, dekoruję ciasto.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik gotowany
Najlepsza wersja sernika gotowanego! Trzy blaty kruchego ciasta przekładane są gorącą masą serową. Ciasto jest dość miękkie zaraz po upieczeniu tak więc nie musimy czekać na odmięknięcie blatów i sernik jest gotowy zaraz po zupełnym ostygnięciu, wystarczy go odstawić na noc do lodówki.
Komentarze