Góry słodkości

Góry słodkości - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  -Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka.
  -Budyń wsypać do szklanki i dopełnić mąką zmieszaną z proszkiem (ma być 1 szklanka), na końcu kakao i lekko wymieszać.
  -Wylać na formę do pieczenia.
  -Piec w temp. 160-180°C ok. 30-40 min.
  Krem
  - 3 szklanki mleka
  - 3/4 szklanki cukru
  - 2 budynie waniliowe (bez cukru)
  - 2 żółtka
  - 1 łyżka mąki pszennej
  - 200 g masła (w temp. pokojowej)
  Polewa
  - 200 g masła
  - 1/2 szklanki wody
  - 1/2 szklanki cukru
  - 2 szklanki + 1 łyżka mleka w proszku
  - 1 łyżka kakao
  - Wykonanie:
  - Do miski wlać 3/4 szklanki mleka, dodać żółtka, cukier, mąkę pszenną, budynie i zmiksować na jednolitą masę. Pozostałe mleko zagotować, do gotującego się mleka wlać mleko zmiksowane z dodatkami i ugotować budyń. Budyń odstawić do całkowitego wystudzenia (powinien mieć temperaturę pokojową). Miękkie masło zmiksować przez chwilę, a następnie po łyżce dodawać wystudzony budyń miksując do połączenia składników.
  - Biszkopt czekoladowy przeciąć na dwie części. Na jednej rozprowadzić połowę kremu budyniowego, na kremie ułożyć kolejną część ciasta biszkoptowego, na którym rozprowadzić krem budyniowy.
  Na górze ciasta ułożyć pionowo okrągłe biszkopty (duże biszkopty można trochę przyciąć). Ciasto z biszkoptami wstawić do lodówki.
  - Do garnka przełożyć masło, dodać cukier, wodę, zagotować, a następnie zdjąć z palnika i lekko przestudzić. O przestudzonej (ale jeszcze ciepłej) mieszanki dodać mleko w proszku i zmiksować na jednolitą masę. Masę mleczną podzielić na dwie równe części, do jednej części dodać łyżkę mleka w proszku – zmiksować, do drugiej części dodać łyżkę kakao – zmiksować. Schłodzone ciasto polać na przemian jasną i ciemną polewą.
  - Ciasto z polewą wstawić do lodówki na ok. 2 godziny (do czasu zastygnięcia polewy)
  SMACZNEGO