Golonki w kapuście z miodem

  • wyświetlono: 1130 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Golonki choć do najlżejszych mięs nie należą to od czasu do czasu można sobie na nie pozwolić, moja propozycja to lekko opieczone, podane w kapuscie z miodem na słodką nutę. Pożywny i smaczny obiad!

IMG_20190918_121058
  • 200min

Składniki


2- 3 golonki wieprzowe
5 ziarenek ziela angielskiego
5 ziarenek kolorowego pieprzu ziarnistego
4 liście laurowe
sól do smaku
pieprz do smaku
dowolne ulubione zioła do oprószenia

Jarzynka z kapusty:
1 litr kapusty kiszonej z marchewką
20 dag chudego boczku
1 duża cebula
1 duże jabłko
½ szklanki miodu
1 łyżka suszonej żurawiny
1 łyżka rodzynek lub suszonych wiśni
½ litra wody
1 łyżka mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Golonki w kapuście z miodem

  • image-034nxxw1. Golonki myję, wkładam do garnka zalewam zimną wodą, dodaję liście laurowe oraz ziele angielskie i pieprz, gotuję do miękkości na wolnym ogniu, około 1,5 godziny, w trakcie gotowania solę do smaku.
  • image-1n3c5672. Ugotowane wyjmuję na talerz, oprószam ulubionymi ziołami do mięs, ukladam w naczyniu żaroodpornym i podpiekam 15 minut w temp 200*c w piekarniku.
    Trzymam w cieple.
  • image-1t2qfgr3. Kapusta na słodko:
    Kapustę kwaszoną odciskam –kwas zostawiam do zakwaszenia, a kapustę zalewam zimną wodą i gotuję do miękkości, odcedzam na durszlaku.

    Tłuszcz z pieczenia mięsa przelewam do garnka, dodaję do niego pokrojoną w kostkę cebulę oraz boczek i przesmażam pod przykryciem 5 minut, po czym dodaję łyżkę mąki, dodaję ugotowaną kapustę, wlewam wodę, doprawiam do smaku solą oraz pieprzem, gotuję pod przykryciem 5 minut.Na patelnię wlewam miód dodaję pokrojone w kostkę jabłko-obrane ze skórki i całość karmelizuję,całość dodaję do kapusty razem z żurawiną i wisniami, zakwaszam dwoma łyżkami soku z kapusty,gotuję kolejne 5 minut, zestawiam z ognia.
    Podaję z gorącymi podpieczonymi golonkami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczylazimakapustaDanie obiadoweŻurawinakiszona kapustamiódwieprzowinana obiadkuchnia polskajesieńjednogarnkowepożywne daniegolonkitradycyjne daniegolonka w kapuściepieczone golonki

Komentarze

Podobne przepisy

Golonka pieczona na kapuście kiszonej

Dodane przez: Cafe Babilon

GOLONKA PIECZONA NA KAPUŚCIE KISZONEJ

Powiem jedno - uważam, że golonka...

Kurczak marynowany w jogurcie z miodem, pieczony na kapuście czerwonej

Dodane przez: Armi As

Kurczak marynowany w jogurcie z miodem, pieczony...

Bardzo lubię tego kurczaka marynowanego...

Golonka zapiekana na kapuście

Dodane przez: peggi

Golonka zapiekana na kapuście

Pyszna golonka w "chudszej" odsłonie,...

Golonka na kiszonej kapuście

Dodane przez: zzewa

Golonka na kiszonej kapuście

dla wielbicieli golonki po prostu...

Schab

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Schab w kapuście z pieczarkami

pyszny obiad dla smakoszy lekko...

Golonka muśnięta miodem i musztardą z nutką piwa

Dodane przez: igraszki losu

Golonka muśnięta miodem i musztardą z nutką...

Golonka to pyszne danie, ale przygotowuje...