Golonka wieprzowa w piwie z nutą miodu
Ewelina Pędzikowska
- 2 godz.
- Dla 3 osób
- Średni
Słodko-pikantne golonki w aromatycznej, ciemnej marynacie na bazie piwa, słodkiego miodu, musztardy i pachnącego czosnku to świetna propozycja na niedzielny obiad i danie imprezowego stołu.
- 2 godz.
- Dla 3 osób
- Średni
Składniki:
- 3 sztuki golonki wieprzowej
5 liści laurowych
10 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren czarnego pieprzu
4 ząbki czosnku
2 łyżki przyprawy w płynie Maggi
1/2 łyżeczki pieprzu
2 łyżki soli + do natarcia golonek
Marynata:
250ml piwa
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki miodu
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
2 łyżeczki musztardy francuskiej
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczka pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Golonka wieprzowa w piwie z nutą miodu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Golonki umyć, natrzeć solą, przełożyć do garnka, zalać całkowicie wodą. Następnie dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach, przeciśnięty przez praskę czosnek, Maggi oraz sól. Całość wymieszać i wstawić do lodówki na około 8 godzin, a najlepiej na całą noc.
- 2. Po tym czasie golonki gotować w wodzie której się marynowały na wolnym ogniu, pod przykryciem około 90minut. Następnie wyjąć golonki z wody, wystudzić, naciąć skórę w szachownicę i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
-
3.
Marynata:
Czosnek przecisnąć przez praskę przełożyć do miski, dodać piwo, ocet balsamiczny, miód, musztardy, pieprz i całość dokładnie wymieszać. - 4. Gotową marynatą zalać golonki ułożone w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 45minut do zrumienienia skórki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Golonki
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze