Golonka w glazurze z piwa i miodu pitnego
- 3 godz.
Przepis wzorowany na oryginalnym Magdy Gessler z książki "Smaczna Polska"
- 3 godz.
Składniki:
- 2 małe golonki przednie
włoszczyzna
2 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
5 ziarenek pieprzu
Glazura : szklanka ciemnego piwa ( w oryginale wschowskiego )
pół szklanki oleju
pół szklanki miodu pitnego trójniaka
1 łyżka miodu gryczanego
1 łyżeczka kminku mielonego
sól
Golonka w glazurze z piwa i miodu pitnego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Golonki umyłem, zalałem wrzątkiem i gotowałem pół godziny. Po tym czasie wrzuciłem oczyszczoną włoszczyznę i przyprawy. Gotowałem kolejne pół godziny.
Golonki wyjąłem z wywaru, ostudziłem, naciąłem skórkę , posmarowałem połową glazury. Następnie ułożyłem w formie, wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C. Piekłem ok. półtorej godziny, odwracając i polewając kolejnymi porcjami glazury co jakiś czas.
Komentarze