Gołąbki z ziemniakami i pieczarką

Gołąbki z ziemniakami i pieczarką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obieramy , myjemy.
  1 kg. ziemniaków gotujemy w osolonym wrzątku , odcedzamy , odstawiamy do ostudzenia.
• 2. Resztę ziemniaków ścieramy na tarce o dużych oczkach , pozostawiamy na sitku by ociekły.
• 3. Cebulę kroimy w kostkę , szklimy na maśle klarowanym.
• 4. Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę , dodajemy surowe ziemniaki , cebulę , jajka oraz sól i pieprz.(Pieprzu należy dodać sporo by gołąbki nie wyszły zbyt mdłe)
  Wyrabiamy masę.
• 5. Kapustę parzymy 3-4 min w osolonym wrzątku , zdejmujemy liście , odkładamy parę do wyłożenia garnka.
• 6. Pieczarki obieramy , przekrawamy na pół.
  Na liście kapusty kładziemy po 2 łyżki ziemniaków oraz 2 połówki pieczarki.
• 7. Zwijamy gołąbki zakładając boczne liście na farsz a następnie zwijamy w rulon.
• 8. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane , obsmażamy gołąbki na rumiano.
• 9. Odłożonymi liśćmi kapusty wykładamy garnek , układamy ścisło gołąbki.
• 10. W oddzielnym garnku zagotowujemy bulion , łączymy ze słodką śmietanką , solą i pieprzem.
• 11. Sosem zalewamy gołąbki.
  Gotujemy na wolnym ogniu ok 1 h.