Gołąbki z ziemniakami

  • wyświetlono: 754 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 1

Takie gołąbki robiła jeszcze moja babcia u mnie w domu pojawiają się od wielkiego święta :) sama zresztą nie wiem czemu.

iziona

Składniki

80 dag ziemniaków
15 dag surowej kaszy jęczmiennej
1 cebula
3 łyżki margaryny
2 jajka
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
dodatkowo:
1 główka niezbyt duża białej kapusty
4 dag pieczarek
1 szklanka bulionu warzywnego
300 ml śmietany 30%
10 dag zimnego masła
1/2 pęczka zielonej pietruszki

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki z ziemniakami

  • image-1pruc071. Ziemniaki zetrzeć na tarce jak na placki ziemniaczane i przełożyć na sitko, aby ściekł z nich płyn.
  • image-20r8d602. Odsączone ziemniaki przełożyć do miski, wsypać surowa kaszę i wbić jajka, cebulę drobno pokroić i podsmażyć na margarynie, następnie dodać do ziemniaków, dosypać przyprawy i wymieszać. Masa ziemniaczana jest dość luźna, ale taka ma być bo cały powstały płyn wsiąknie w trakcie pieczenia w kaszę.
  • image-1ftv95g3. Kapustę obgotować w sporej ilości osolonej wody i po sparzeniu zdejmować z niej kolejno liście z których odciąć twarde nerwy.
  • image-1mwdh534. Na każdego środku liścia kłaść niewielką ilość farszu i zwijać gołąbki.
  • image-1nvv17y5. Na dnie brytfanki ułożyć warstwę liści kapusty
    i ułożyć zwinięte gołąbki, następnie gołąbki podlać bulionem i posypać pokrojonymi w plasterki pieczarkami i wiórkami z masła na wierzchu ułożyć pietruszkę i przykryć pokrywką.
    Piekarnik nagrzać do 190 st i piec gołąbki około godziny po tym czasie odkryć pokrywkę dolać śmietanę kremówkę i piec kolejne 30 minut.
    Po upieczeniu wyjąć z brytfanki gołąbki i zlać powstały sos pieczarkowy który ewentualnie doprawić do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babci
 

Komentarze

Podobne przepisy

Gołąbki z ziemniakami

Dodane przez: anemon

Gołąbki z ziemniakami

Moi pradziadkowie przesiedleni...

Dodane przez: RedakcjaPP

Gołąbki z ziemniakami

Takie gołąbki moja rodzina jada...

image-05lyngk

Dodane przez: Sliczna6

Gołąbki z tartymi ziemniakami i cebulką

Bardzo smaczne inne gołąbki z farszem...

gołąbki z ziemniaków

Dodane przez: Brenia

Gołąbki z ziemniaków

Regionalne, tradycyjne danie.

Dodane przez: coorved

Gołąbki podolskie z ziemniakami

Przepis dostałam od babci

Gołąbki z ziemniakami (z boczkiem lub bez) w sosie pomidorowym

Dodane przez: kamila19851

Gołąbki z ziemniakami (z boczkiem lub bez)...

Gołąbki z ziemniakami. W wersji...