GOŁĄBKI Z WĘDZONYM BOCZKIEM

  • wyświetlono: 2583 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Te gołąbki najlepsze są z młodą kapustą i ogórkami małosolnymi.Wówczas danie jest bardzo delikatne i szybciej się przygotowuje.

Koronowianka

Składniki

1 duża kapusta

FARSZ

30 dkg. wędzonego boczku
25 dkg. mięso mielone wieprzowe
25 dkg. pieczarek
2 szt. ogórki małosolne
1 gł. czosnku
1 szt. marchew
1 woreczek kaszy gryczanej
2 łyżki oleju
1/2 pęczka natki pietruszki

sól,pieprz,ostra papryka mielona do smaku.

Sposób przygotowania przepisu:

GOŁĄBKI Z WĘDZONYM BOCZKIEM

  • 1. Boczek parzyć na wolnym ogniu około 15 min,przestudzić,pokroić w kostkę.Pieczarki umyć,pokroić w słupki,skropić sokiem z cytryny.
    Marchew pokroić w słupki,czosnek posiekać.Kaszę ugotować w/g przepisu,przestudzić.
  • gołąbki z wędzonym boczkiem2. Na patelni rozgrzać olej,włożyć pieczarki i chwilę smażyć do czasu odparowania wody.Dodać pozostałe składniki farszu /oprócz kaszy/,smażyć do czasu odparowania wody,przyprawić do smaku przyprawami,przestudzić.
  • 3. Do miski włożyć kaszę,dodać przesmażone składniki farszu,wsypać natkę pietruszki,ewentualnie przyprawić do smaku i wyrobić gładką masę.
  • gołąbki z wędzonym boczkiem4. Kapustę parzyć w gorącej wodzie zdejmując kolejno liście usuwając z nich zgrubienia.
  • gołąbki z wędzonym boczkiem5. Na każdy liść nakładać porcjami farsz i zwijać gołąbki.
  • gołąbki z wędzonym boczkiem6. Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć krótka z dwóch stron zwinięte gołąbki.
  • gołąbki z wędzonym boczkiem7. Garnek wyłożyć pozostałymi liśćmi kapusty,włożyć gołąbki,zalać wywarem z parzenia boczku i gotować do miękkości.
  • gołąbki z wędzonym boczkiem8. Gołąbki te po ugotowaniu można wyjąć z wywaru na blaszkę wyłożoną pergaminem lub liśćmi kapusty i zapiekać około 10 min.w piekarniku nagrzanym do 180C.
  • gołąbki z wędzonym boczkiem9. Wywar zagęścić mąką,doprawić do smaku,wlać niewielka ilość słodkiej śmietany.

Porady

Gołąbki te podawać jako samodzielne danie polane sosem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

image-25udikb

Dodane przez: ekropka

kasza gryczana z wędzonym boczkiem i pieczarkami

kasza gryczana jest bardzo zdrowa,...

Kurki w sosie śmietanowym z boczkiem wędzonym

Dodane przez: teresa-kr

Kurki w sosie śmietanowym z boczkiem wędzonym

Uwielbiam kurki i przygotowuje...

image-025a7oe

Dodane przez: paulette17

PAPRYKOWE PLACUSZKI ZIEMNIACZANE Z WĘDZONYM...

U mnie sezon na paprykę. Połączyłam...

Gołąbki z ziemniakami (z boczkiem lub bez) w sosie pomidorowym

Dodane przez: kamila19851

Gołąbki z ziemniakami (z boczkiem lub bez)...

Gołąbki z ziemniakami. W wersji...

Gołąbki z ziemniakami i boczkiem

Dodane przez: Joanna Kryla

Gołąbki z ziemniakami i boczkiem

Miałam dwie olbrzymie kapusty,...

Gołąbki bez zawijania z ryżem i boczkiem

Dodane przez: Gregorhspeed

Gołąbki bez zawijania z ryżem i boczkiem

Często bywa tak ,że po całotygodniowym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE