Gołąbki z sałaty z groszkiem, bulgurem i kozim serem

  • wyświetlono: 260 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Gołąbki w nowej odsłonie. Przepis z magazynu "Slowly Veggie"

Marta Kornak

Składniki

600 ml wywaru warzywnego
200 g mrożonego groszku
szczypta kurkumy
20 g masła
1 łyżka oliwy z oliwek
sól
200 g kaszy bulgur
16 liści sałaty głowiastej
4 plastry twardego koziego sera, np. goudy
1 łyżeczka grubo zmielonego pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki z sałaty z groszkiem, bulgurem i kozim serem

  • 1. 400 ml wywaru warzywnego gotujemy wraz z groszkiem, kurkumą, masłem, oliwą
    z oliwek i porządną szczyptą soli. Wsypujemy bulgur, raz jeszcze gotujemy. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy na 10 minut pod przykryciem. Po tym czasie bulgur rozdrabniamy widelcem.
  • 2. Liście sałaty myjemy. Potem bierzemy 2 liście, układamy na sitku lub łyżce cedzakowej
    jeden na drugim i zanurzamy na kilka sekund w osolonym wrzątku, aby się zespoliły. Wyciągamy, chłodzimy w zimnej wodzie. Pozwalamy im obcieknąć, układając na ręczniku kuchennym. W ten sposób przygotowujemy wszystkie liście jako owijki na nadzienie.
  • 3. Za pomocą chochelki (nabierki) przygotowujemy 8 gołąbków: kolejno wyścielamy chochelkę jedną taką sałatową owijką. Następnie na każdą owijkę nakładamy czubatą łyżkę groszkowego bulguru (ok. 1/8 na gołąbków). Zakładamy brzegi owijki do środka, przyciskamy mocno przez chwilkę. Powstałą półkulę wyjmujemy z chochelki i umieszczamy w formie do zapiekania.
  • 4. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 200 st. (włączanie termoobiegu nie jest zalecane). Każdy gołąbek przykrywamy plasterkiem koziego sera i posypujemy kolorowym pieprzem. Pozostały wywar warzywny (200 ml) gotujemy i podlewamy nim gołąbki. Całość zapiekamy w gorącym
    piekarniku przez 10 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

gołąbkidanie wegatariańskie

Komentarze

Podobne przepisy

Gołąbki

Dodane przez: Białogardzianka Gotuje

Gołąbki pod pierzynką z beszamelem i serem

Pyszne Gołąbki w sosie beszamelowym...

Quiche z cukinią, papryką i serem kozim

Dodane przez: kochanyptysiu

Quiche z cukinią, papryką i kozim serem.

Quiche to inna nazwa tarty z tym,...

Kurczak z kozim serem i bazylią

Dodane przez: grumko

Kurczak z kozim serem i bazylią

Pomysł na szybki w przygotowaniu...

Pierogi z serem kozim i figą

Dodane przez: Gregorhspeed

Pierogi z serem kozim i figą

Nic tak nie pasuje do sera koziego...

Pieczony schab z grzybami i kozim serem

Dodane przez: Gregorhspeed

Pieczony schab z grzybami i kozim serem

Bajecznie proste, a w smaku...wyborne....

Fusilli z boczkiem i kozim serem

Dodane przez: Gregorhspeed

Fusilli z boczkiem i kozim serem

Oj tak, przez najbliższe kilkanaście...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE