Gołąbki z młodej kapusty z mięsem i kaszą orkiszową

  • wyświetlono: 516 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Choć są trochę pracochłonne to od czasu do czasu można się pokusić o ich przygotowanie. Wyszły pyszne, tak, że każdy prosił o dokładkę. Pracę można sobie rozłożyć na 2 etapy i dzień wcześniej przygotować farsz. Gołąbki można podawać jako samodzielne danie lub z gotowanymi młodymi ziemniaczkami. Warto posypać świeżym koperkiem.

joanna30
  • 12 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Farsz:

200g kaszy orkiszowej pełnoziarnistej

600 g mięsa mielonego np. z łopatki lub szynki

1 cebula

2 łyżki oleju

sól, pieprz

ząbek czosnku

łyżeczka papryki w proszku

1/2 łyżeczki majeranku


duża główka młodej kapusty

1 litr rosołu

300 ml domowego sosu pomidorowego

Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki z młodej kapusty z mięsem i kaszą orkiszową

  • 1. Farsz: na oleju przesmażyć posiekaną cebulkę, dodać mięso, posiekany czosnek, przyprawić do smaku i usmażyć. Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu, odsączyć i dodać do mięsa. Wymieszać, ewentualnie doprawić jeszcze do smaku solą i pieprzem.


    Kapustę oczyścić z wierzchnich liści, ostrym nożem wyciąć głąb. W dużym garnku zagotować wodę. Włożyć kapustę i parzyć, stopniowo usuwając zmiękczone liście. Liście odsączyć z wody, ściąć zgrubienia i nakładać sporą łyżkę farszu. Zwinąć. Na dnie większego szerokiego garnka ułożyć pozostałe, malutkie, nie nadające się na gołąbki liście. Na nich ciasno układać zwinięte gołąbki.

    Rosół wymieszać z sosem pomidorowym, zalać gołąbki. Przykryć i dusić ok 15-20 minut. Po tym czasie powinny być już gotowe.

Porady

Zamiast domowego sosu pomidorowego można użyć małego słoiczka koncentratu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

 

Tagi

kaszamięso mielonefarszgołąbkiobiadsos pomidorowymłoda kapustakasza orkiszowa

Komentarze

Podobne przepisy

gołąbki

Dodane przez: Kasja1986

Gołąbki z młodej kapusty

Pyszne gołąbki z młodej kapusty...

Gołąbki z młodej kapusty.

Dodane przez: BABECZKA 35

Gołąbki z młodej kapusty i ryżu

Lekkie,bezmięsne i dietetyczne...

Gołąbki z młodej kapusty

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Gołąbki z młodej kapusty i kaszy jaglanej

Bardzo lubie dania z młodej kapusty...

gotowe

Dodane przez: ziutula

gołąbki z młodej kapusty z mięsem z szynki,...

przepyszne gołąbki bez nadmiaru...

Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną

Dodane przez: Anyzkowo

Gołąbki z mięsem i kaszą gryczaną

Wystarczy zamienić jeden składnik...

Gołąbki z kapustką i kaszą

Dodane przez: justi2401

Gołąbki bez zawijania z młodą kapustką i...

Gołąbki bez zawijania z dodatkiem...