Gołąbki z młodej kapusty

  • wyświetlono: 415 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Gołąbki z młodej kapusty to u nas obowiązkowe danie sezonowe.Tym razem zamiast piec udusiłam je w bulionie.

aicha1988
  • 150min

Składniki

na ok 25 sztuk:

2 główki młodej kapusty
1 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
400-500 g ryżu białego lub naturalnego
250 g przecieru pomidorowego
ok 1/2 szklanki oleju rzepakowego (lub więcej wg. uznania, można zastąpić smalcem)
3-4 cebule
sól, pieprz
rosół - bulion do duszenia gołąbków

Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki z młodej kapusty

  • 1. Cebulkę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Przyprawić solą i pieprzem.
  • 2. Ryż ugotować kilka minut krócej niż zalecono na opakowaniu.
  • 3. Mięso mielone, cebulę wraz z olejem, ryż oraz przecier wymieszać dokładnie w dużym naczyniu. Doprawić solą i pieprzem.
  • 4. Z główek kapusty wyciąć głąby. W dużym garnku zagotować wodę, umieścić kapustę i parzyć, co kilka minut zdejmując kolejno liście. Tak samo powtórzyć z drugą główką.
  • 5. Uszkodzone liście można wykorzystać do wyłożenia dużego garnka, w którym gołąbki będą się gotowały.
  • 6. Na każdy liść nałożyć farsz i zwinąć. Boki wcisnąć delikatnie do środka. Ułożyć gołąbki, tak aby do siebie ściśle przylegały.
  • 7. W osobnym garnku zagotować bulion i zalać nim gołąbki.
  • 8. Garnek przykryć i gotować gołąbki ok godziny.
  • 9. Po tym czasie wywar można odlać i przygotować z niego sos, np. pomidorowy lub grzybowy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżmięsotania_kuchniasezonowe_przysmakiszkola_babcilatokapustagołąbkiobiadmłoda kapusta

Komentarze

Podobne przepisy

gołąbki

Dodane przez: Jolanta KG

Gołąbki z młodej kapusty z ryżem i mięsem

Gołąbki z młodej kapusty są szybsze...

gołasbki z młodej kapusty

Dodane przez: beatkaa153

Gołąbki z młodej kapusty

Kapusta nie musi być koniecznie...

z młodej kapusty pieczone gołąbki

Dodane przez: ziutula

Z młodej kapusty pieczone gołąbki

Z młodej kapusty gołąbki pieczone...

image-1sg2bsj

Dodane przez: Bożena1960

Gołąbki z młodej białej kapusty

Gołąbki z farszem miesno - ryzowym...

Gołąbki z młodej kapusty

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Gołąbki z młodej kapusty

Znakomity niedzielny obiad.

Lekkie gołąbki z młodej kapusty

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Lekkie gołąbki z młodej kapusty

Troszkę odchudziłam tradycyjne...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE