Gołąbki z młodej kapusty

  • wyświetlono: 704 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam gołąbki pod każdą postacią, a gołąbki z młodej kapusty są zawsze wyjątkowe.

iziona

Składniki

farsz:
1 woreczek ryżu
1 woreczek kaszy pęczak
1/2 kg mięsa drobiowego na gulasz
2 łyżki margaryny
1 cebula
przyprawy
sos:
1 pęczek koperku
2 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki śmietany 30%
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka masła
przyprawy
dodatkowo:
2 główki młodej kapusty

Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki z młodej kapusty

  • 1. Ryż i kaszę ugotować, następnie wysypać do miski, wymieszać i wystudzić. Mięso skręcić na grubych oczkach maszynki ( można kupić gotowe mielone, ale wtedy jest drobno mielone). Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na margarynie, rumianą cebulę razem z mięsem dodać do kaszy z ryżem, wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem ziołowym.
    W garnku zagotować sporą ilość wody i lekko ją osolić do gotującej się wody włożyć dosłownie na sekundy kapustę i wyjąć, następnie zdjąć te liście które zmiękły, a z kapustą postąpić podobnie, zdejmować liść po liściu.
    Kiedy wszystkie liście mamy już zdjęte z kapusty to delikatnie odcinamy ostrym nożem na dole liści twardy nerw. Farsz kładziemy na środku liścia i zwijamy gołąbki. Pierwsze te mocno zielone liście układamy na dnie garnka i na nich układamy ciasno zwinięte gołąbki na wierzchu tez kładziemy liście. Ułożone w garnku gołąbki zalewamy 1/2 litra bulionu warzywnego, przykrywamy i na małym palniku gotujemy do miękkości kapusty. Przy młodej kapuście jest to niecała godzina od momentu postawienia garnka na palniku.

    Do mniejszego garnka wlewamy bulion warzywny i po zagotowaniu dodajemy do niego masło oraz mąkę wymieszaną ze śmietana i 1/2 szklanki wody na koniec dodajemy drobno posiekany koperek i doprawiamy do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakiszkola_babcigołąbki z młodej kapusty

Komentarze

Podobne przepisy

image-1sg2bsj

Dodane przez: Bożena1960

Gołąbki z młodej białej kapusty

Gołąbki z farszem miesno - ryzowym...

gołąbki

Dodane przez: Jolanta KG

Gołąbki z młodej kapusty z ryżem i mięsem

Gołąbki z młodej kapusty są szybsze...

Gołąbki z młodej kapusty

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Gołąbki z młodej kapusty

Znakomity niedzielny obiad.

GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY

Dodane przez: anusia

GOŁĄBKI Z MŁODEJ KAPUSTY

Po prostu pyszne! Szybko znikają...

Lekkie gołąbki z młodej kapusty

Dodane przez: blog_magicznezyciemarty

Lekkie gołąbki z młodej kapusty

Troszkę odchudziłam tradycyjne...

Gołąbki z kapusty  młodej.

Dodane przez: weronika63

Gołąbki z kapusty młodej

Gołąbki zrobione z kapusty młodej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE