Gołąbki z mięsem i ryżem

  • wyświetlono: 316 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Klasyczne gołąbki zrobione z parzonych liści białej kapusty i farszu mięsno ryżowego doprawionego ziołami.

logo
  • 23 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

kapusta biała 2 główki (23 liście)
mięso wieprzowe mielone 1,1 kg
ryż 1,5 szklanki
cebula połowa
koncentrat pomidorowy 210 ml
domowa pasta rosołowa 2 łyżki
suszona włoszczyzna 3 łyżki
mrożone lub świeże łodyżki lubczyku
sól do smaku
pieprz ziołowy do smaku
majeranek 2 łyżki
liść laurowy 4 szt
ziele angielskie 8 szt

Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki z mięsem i ryżem

  • Gołąbki z mięsem i ryżem.1. W 3 szklankach wody zagotowujemy ryż, gdy zacznie gęstnieć to kończymy gotowanie, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie ryż mieszamy, jest gotowy, po ostudzeniu do zmieszania z mielonym mięsem. Gdy pomieszamy ryż z mielonym mięsem doprawiamy go do smaku solą, pieprzem i majerankiem. Zagotowujemy wodę w większym garnku. Do wrzącej wody delikatnie wkładamy główkę kapusty i parzymy ją tak żeby można było lekko zdjąć z niej odpowiednią ilość liści. Z każdego liścia ścinamy grubą część. Na rozłożony liść nakładamy farsz i zawijamy liść robiąc gołąbka. Postępujemy tak do wyrobienia całego farszu i sparzonych liści. Uformowane gołąbki umieszczamy w większym garnku z wyłożonym liśćmi z kapusty dnem. Dodajemy suszoną włoszczyznę, pastę rosołową, liście laurowe, ziele angielskie, łodyżki lubczyku i solimy do smaku. Ułożone gołąbki przykrywamy liśćmi kapusty, dolewamy wody, tak żeby całość była przykryta wodą. Doprowadzamy do zagotowania, po zagotowaniu gotujemy na małym ogniu 60 minut, do miękkości kapusty. Gdy kapusta będzie miękka bierzemy z garnka około litra bulionu i mieszamy w nim koncentrat pomidorowy. Wymieszany koncentrat wlewamy do gołąbków i gotujemy jeszcze kilka minut. Gołąbki możemy podawać na różne sposoby, z pieczywem, z ziemniakami polane sosem zrobionym z wywaru w którym gotowały się gołąbki.

    Smacznego !!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

gołąbkiobiaddania_głównegołąbki_z_mięsem_i_ryżem

Komentarze

Podobne przepisy

Gołąbki z mięsem i ryżem

Dodane przez: wronulka1

Gołąbki z mięsem i ryżem

Gołąbki jakich nie znacie

gołąbki z mięsem, ryżem i pieczarkami

Dodane przez: PolskaGotuje

Gołąbki z mięsem, ryżem i pieczarkami

gołąbki z młodej kapusty...............

Gołąbki z wieprzowym mięsem i ryżem.

Dodane przez: weronika63

Gołąbki z wieprzowym mięsem i ryżem

Gołąbki z nadzieniem zrobionym...

gołąbki

Dodane przez: blondynkagotuje90

Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem

Gołąbki to tradycyjne, niepozornie...

Gołąbki z młodej kapusty z ryżem i mięsem

Dodane przez: Kuchnia Marty

Gołąbki z młodej kapusty z ryżem i mięsem

Dziś jedno z najpopularniejszych...

Gołąbki Mani

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Gołąbki Mani (z mięsem i ryżem)

To popisowe danie mojej mamy :)...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE