Gołąbki z mielonym mięsem, boczkiem i ryżem

  • wyświetlono: 2742 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 1

Pyszne gołąbki z mielonym mięsem, wędzonym boczkiem i ryżem. Doskonały pomysł na obiad.

peggi
  • 80min

Składniki

1 kapusta włoska "z czubkiem"o śr. 25 cm
0,5 kg mięsa mielonego (szynka)
0,5 kg wędzonego boczku
3 jaja
1 duża cebula
2 czerstwe kajzerki
sól
pieprz
200 g ryżu
2 liście laurowe
1 szklanka bulionu lub 1 kostka rosołowa

Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki z mielonym mięsem, boczkiem i ryżem

  • Gołąbki z mielonym mięsem, boczkiem i ryżem1. Przed przystąpieniem do robienia gołąbków namaczamy w wodzie czerstwe kajzerki. Ryż gotujemy na sypko (krócej niż jest to określone na opakowaniu).
    Kapustę myjemy i wycinamy z niej głąba. Umieszczamy w dużym garnku, zalewamy wodą i gotujemy około 10 minut (wody nie solimy). Po tym czasie zdejmujemy pierwsze ugotowane liście, i kapustę dalej gotujemy. Postępujemy tak do momentu zdjęcia wszystkich liści.
  • Gołąbki z mielonym mięsem, boczkiem i ryżem2. Mięso oraz drobno posiekany boczek mieszamy z jajkami, odciśniętą kajzerką, drobno posiekaną cebulą, solą i pieprzem. Dodajemy ryż i mieszamy.
  • Gołąbki z mielonym mięsem, boczkiem i ryżem3. Porcje mięsa z ryżem zawijamy w liść kapusty. Jeśli liść posiada sztywny główny nerw - przed zawinięciem ścinamy go nożem. Zawinięte gołąbki układamy w garnku wyłożonym kilkoma liśćmi kapusty.
  • Gołąbki z mielonym mięsem, boczkiem i ryżem4. Gołąbki zalewamy wodą (do równej wysokości) dodajemy liście laurowe i kostkę rosołową (jeśli dajemy bulion wlewamy go przed wlaniem wody). Gołąbki gotujemy przez około 1h - aż wszystkie liście kapusty zmiękną - najlepiej dzień przed podaniem.
  • Gołąbki z mielonym mięsem, boczkiem i ryżem5. Takie gołąbki najlepiej smakują odsmażone na niewielkiej ilości oleju.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżmoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakikapustaboczekgołąbki

Komentarze

Podobne przepisy

Gołąbki z mięsem i ryżem.

Dodane przez: weronika63

Gołąbki z mięsem i ryżem

Klasyczne gołąbki zrobione z parzonych...

gołąbki

Dodane przez: Joanna Poprostupycha

Gołąbki z ryżem i mięsem

Bardzo często przygotowuje się...

Ryż z warzywami i mięsem mielonym

Dodane przez: aleksandra9854

Ryż z warzywami i mięsem mielonym

Sos pomidorowy z ryżem, doskonały...

Gołąbki

Dodane przez: Ola1984

Gołąbki z ryżem, mięsem i pieczarkami

Te gołąbki robię od kilku lat....

Papryka

Dodane przez: Kaska

Faszerowana papryka z mięsem mielonym i ryżem

Szybki i smaczny obiad

Włoskie gołąbki z ryżem, mięsem i pieczarkami

Dodane przez: afrodyta

Włoskie gołąbki z ryżem, mięsem i pieczarkami

Tradycyjne gołąbki zawinięte we...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE