Gołąbki z kaszą gryczaną w sosie śmietankowym
https://www.malgoskawkuchni.com
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Kasza gryczana jest bardzo zdrowa , zawiera składniki mineralne , na przykład potas , magnez i fosfor . Zawiera sporo błonnika.
Wpływa korzystnie na obniżenie ciśnienia krwi oraz reguluje ilość cholesterolu we krwi.
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- * 1 większa główka młodej kapusty
* 1 woreczek kaszy gryczanej
* 1.5 kg mięsa mielonego wieprzowego
* 2 jajka
* 1 duża cebula
* Pieprz czarny mielony , sól , majeranek suszony
* Śmietanka 12 % łaciata
* 8 śliwek suszonych
* Kilka gałązek pietruszki
* 15 dkg tartego sera parmezan - może być inny
* Przyprawa suszone pomidory z czosnkiem
* 1 kostka rosołowa warzywna
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 5 ziaren pieprzu , 3 ziarna ziela angielskiego, 4 liście laurowe
* Przyprawa - https://kucharek.pl/produkty/przyprawa-do-potraw/
* Blaszka do pieczenia / folia aluminiowa
0 (0 ocen)
Gołąbki z kaszą gryczaną w sosie śmietankowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do dużego garnka wlewamy wodę , tyle aby kapusta była w niej do połowy .Musimy pamiętać że kapusta jest młoda i ma delikatne liście, dlatego zaparzamy z każdej strony dosłownie przez chwile tylko tyle aby zdjąć liście . Nie trzymamy kapusty zbyt długo w jednej pozycji . Należy ją przekręcać i ściągać liście energicznie. Z wyjętych liści wycinamy twardą końcówkę .
Kasza gryczana :
Kaszę gotujemy wedle zaleceń producenta na opakowaniu . Następnie wyjmujemy z wody , odcedzamy i studzimy .
Mięso:
Mięso przekładamy do dość wysokiej miski . Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę , 2 jajka oraz przestudzoną kaszę gryczaną . Doprawiamy 1 łyżką majeranku oraz solą , pieprzem i odrobiną przyprawy kucharek . Całość wyrabiamy do połączenia się składników .
Blaszkę wykładamy folią aluminiową .
Na każdy liść nakładamy kulkę farszu z mięsa mielonego . Wiadomym jest , że na mniejszy liść ilość mięsa będzie mniejsza , a na większy większa . Doskonałym sposobem jest zamoczenia dłoni w wodzie , dzięki czemu mięso łatwiej będzie rozprowadzić na liściu . Mięso rozprowadzamy na liściu tak, aby boki oraz góra i dół liścia były puste . Po bokach zostawiamy około 2,5 cm pustego miejsca . Następnie puste boki składamy do środka i począwszy od dołu zwijamy liść z farszem w rulon .Robimy tak do wyczerpania mięsa . Na przygotowaną blaszkę z folią aluminiową układamy cienką warstwą , niewykorzystane liście . Następnie układamy na nie zwinięte gołąbki . W szklance gorącej wody rozpuszczamy kostkę rosołową i zalewamy tym gołąbki . Kolejnym krokiem jest posypanie każdego gołąbka na wierzchu suszonymi pomidorami z czosnkiem oraz przyprawą kucharek . Śliwki kroimy w większe paski i układamy między gołąbkami . Tak samo rozkładamy pieprz ziarnisty , ziele angielskie oraz liście laurowe. Na koniec pomiędzy gołąbkami układamy gałązki pietruszki .Całość przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika na termoobieg na 180 stopni na około 30 minut . Po upływie tego czasu , przekręcamy gołąbki delikatnie na drugą stronę . Ponownie posypujemy małą ilością pomidorów suszonych .Jeżeli wody jest zbyt mało należy dolać . Pieczemy jeszcze bez przykrycia około 20 minut . Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w pół szklanki zimnej 12% śmietanki . Zalewamy nią gołąbki i poruszając blaszką staramy się wymieszać z powstałym sosem . Na koniec całość posypujemy startym serem i bez przykrycia pieczemy jeszcze około 5 minut do czasu rozpuszczenia sera .
https://www.malgoskawkuchni.com/2020/06/goabki-z-kasza-gryczana-w-sosie.html
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kasza gryczana
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gołąbki z kaszą gryczaną
W zasadzie gołąbki same „wyszły”. No, tak…wyszedły nawet przepysznie. To tak jak przy ostatnim bigosie…gotuję, warzę, i pstro…najskładnika nie ma…kto, mnie zna, wie że standard. Ta…ja i pamięć. Yhy…Tak też było w przypadku gołąbków, a że z wiekiem już pamięć nie ta, Arek zapomniał o najskładniku…i nie...
Gołąbki z kaszą gryczaną i twarogiem w sosie balsamicznym
Mój autorski przepis. Gołąbki inspirowane były tymi, przygotowanymi przez babcię, zaś sos od początku do końca wymyśliłam sama. Powstało pyszne danie, którym nie pogardzi nawet największy miłośnik jedzenia i... mięsa mimo, że te gołąbki są zupełnie bezmięsne.
Komentarze