Gołąbki z kaszą gryczaną i mięsem z indyka w sosie pieczarkowym
M.K
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Smaczne danie dla całej rodziny. Do gołąbków użyłam białej kaszy gryczanej ponieważ ma delikatniejszy smak.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duża główka kapusty
1/2 kg mięsa mielonego z indyka
20 dag kaszy gryczanej białej
1 cebula
2 łyżki oleju
1 łyżka przecieru pomidorowego
Sól, pieprz do smaku
Papryką słodka do smaku
Sos pieczarkowy:
20 dag pieczarek
1 cebula
1 łyżka masła
1 szklanka bulionu
1/2 szklanki śmietany
1 łyżka mąki pszennej
Sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.8 (5 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGołąbki z kaszą gryczaną i mięsem z indyka w sosie pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z kapusty wykroić głąb, liście kapusty sparzyć w gorącej wodzie i delikatnie ściągać liście. Olej rozgrzać na patelni i podsmażyć posiekaną w drobną kostkę cebulę, wystudzić. Kaszę gryczaną ugotować według zaleceń na opakowaniu. Do miski przełożyć kaszę, mięso mielone, podsmażoną cebulę oraz sól, pieprz, paprykę słodką i przecier pomidorowy, dokładnie wyrobić mięso na gładką masę. Z każdego liścia ściąć nożem nerw liściowy, i nakładać farsz. Dwa brzegi liścia złożyć do środka a przeciwległy brzeg zwijać do środka w rulonik. Gołąbki układać w naczyniu, podlać wodą i nakryć pokrywą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 1-1.5 godzinę.
-
2.
Sos pieczarkowy:
Na maśle podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, a następnie dodać obrane pieczarki pokrojone w plasterki i poddusić. Następnie dodać bulion oraz śmietanę rozmieszane z mąką. Chwilę po gotować aż sos zgęstnieje, doprawić do smaku solą i pieprzem. - 3. Upieczone gołąbki polać sosem pieczarkowym.
Porady
Użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gołąbki z kiszoną kapustą i kaszą gryczaną podane z sosem pieczarkowym
W tym roku na Boże Narodzenie postanowiłam zrobić "inne" gołąbki. Przyznam się, miałam obawy co do smaku, ale wyszły naprawdę bardzo dobre. Charakterystyczny smak palonej kaszy gryczanej, kwaśna kiszona kapusta i grzyby, a to wszystko zawinięte w kapustę i polane śmietanowo-pieczarkowym sosem. Polecam...
Gołąbki z kaszą gryczaną
W zasadzie gołąbki same „wyszły”. No, tak…wyszedły nawet przepysznie. To tak jak przy ostatnim bigosie…gotuję, warzę, i pstro…najskładnika nie ma…kto, mnie zna, wie że standard. Ta…ja i pamięć. Yhy…Tak też było w przypadku gołąbków, a że z wiekiem już pamięć nie ta, Arek zapomniał o najskładniku…i nie...
Komentarze