Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami

  • wyświetlono: 1879 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Dotąd robiłam tylko tradycyjne gołąbki. Postanowiłam ryż zamienić na kaszę i dodać grzyby. Wyszło zdrowe i smaczne danie obiadowe.

IMG_1607 — kopia

Składniki

kapusta włoska
50 dag mielonego mięsa
2 woreczki kaszy gryczanej
20g suszonych grzybów
cebula
jajko
3 łyżki masła
łyżka natki pietruszki
papryka mielona ostra
papryka mielona słodka
sól, pieprz

sos: 1,5 l.bulionu warzywnego
4 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki śmietany
2 łyżki mąki
sok z cytryny
cukier do smaku
koperek do dekoracji



Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami

  • ugotuj grzyby1. Grzyby zalać wodą i moczyć kilka godzin (najlepiej całą noc). Gdy zmiękną ugotować (w tej samej wodzie, w której się moczyły) i drobno pokroić.
  • 2. Kaszę ugotować na pół twardo w posolonej wodzie Odsączyć i przestudzić.Cebulę posiekać i podsmażyć na łyżce masła.
  • 3. Z kapusty odrzucić wierzchnie liście. Pozostałe zdjąć i włożyć do gorącej, lekko osolonej wody. Blanszować ( niezbyt długo, aby liście nie stały się zbyt miękkie). Wyjąć,ściąć grubsze części liści i ostudzić.
  • połącz składniki4. W miseczce połączyć ze sobą: mięso mielone, kaszę, cebulę, natkę i grzyby. Wbić jako, przyprawić solą, pieprzem, ostrą i słodką papryką. Całość dokładnie wymieszać.
  • zwijaj gołąbki5. Na każdy liść kapusty rozłożyć porcje kaszy z mięsem i ciasno zwinąć.
  • 6. Sos pomidorowy: rozgrzać masło, połączyć z przecierem i bulionem. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Mąkę wymieszać ze śmietaną, dodając po łyżce gorącego bulionu z przecierem (dzięki temu sos się nie zważy). Śmietanę wlać do sosu, wymieszać, doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny.
  • gołąbki7. Gołąbki układać w dużym garnku wyłożonym liściem kapusty i zalać sosem.Gołąbki przykryć jeszcze pozostałymi liśćmi i gotować ok.60 minut. Podawać z ziemniakami polane sosem i posypane świeżym koperkiem. Smacznego!

Porady

* w wersji wegetariańskiej można pominąć mięso mielone i dać wówczas więcej kaszy i grzybów

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsuszone grzybykasza gryczanakapusta włoska
 

Komentarze

Podobne przepisy

gołąbki z kaszą gryczaną

Dodane przez: pati197799

Gołąbki z kaszą gryczaną

W domu najczęściej jadamy gołąbki...

image-2bb4n7m

Dodane przez: natalia2004

pieczeń z grzybami i kaszą gryczaną

Smaczna pieczeń z dodatkiem kaszy...

Gołabki z kasza gryczana i warzywami

Dodane przez: kamila19851

Gołąbki z kaszą gryczaną i warzywami

Gołabki w wersji wegetariańskiej.

Gołąbki z kaszą gryczaną i papryką

Dodane przez: luna19

Gołąbki z kaszą gryczaną i papryką

Gołąbki zawsze lubiane

Gołąbki z kaszą gryczaną

Dodane przez: Gregorhspeed

Gołąbki z kaszą gryczaną

Uwielbiam gołąbki ,więc postanowiłem...

GOŁĄBKI Z KASZĄ GRYCZANĄ

Dodane przez: kasiunia860

GOŁĄBKI Z KASZĄ GRYCZANĄ

Pyszne gołąbki z kaszą gryczaną...