Gołąbki z kaszą gryczaną
Od najmłodszych lat chętnie przesiadywałam w kuchni i pomagałam rodzicom przy gotowaniu. Te gołąbki robił jeszcze mój dziadek, potem tata, a teraz to moja specjalność.
Składniki:
- ● 40 dag kaszy gryczanej
● ok. 1/2 kg surowego boczku
● ok. 1/2 kg mielonego mięsa
● duża cebula
● 3 jajka
● sól, pieprz
● kapusta włoska lub duże liście winogron
● olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGołąbki z kaszą gryczaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę gotujemy w osolonej
wodzie. Odcedzamy i studzimy. Kapustę lub liście winogron
sparzamy i studzimy.Boczek kroimy w kostkę
i smażymy na rumiano. Cebulę
kroimy w kostkę i szklimy na
oleju. Dodajemy mięso, mieszamy
i podsmażamy. -
i smażymy na rumiano. Cebulę
kroimy w kostkę i szklimy na
oleju. Dodajemy mięso, mieszamy
i podsmażamy. -
3.
Do kaszy dodajemy boczek,
mielone mięso z cebulą i jajka,
dokładnie mieszamy. Farsz doprawiamy
solą i pieprzem. -
4.
Liście kapusty lub winogron
rozkładamy na desce i nakładamy
farsz. Zwijamy, formując
gołąbki. Układamy w brytfannie
wysmarowanej olejem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym
do temp. 180 °C ok. 1 godziny,
aż liście się zrumienią.
Porady
Gołąbki wyśmienicie smakują podlane podczas pieczenia olejem rzepakowym tłoczonym na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_02-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gołąbki z kaszą gryczaną
W zasadzie gołąbki same „wyszły”. No, tak…wyszedły nawet przepysznie. To tak jak przy ostatnim bigosie…gotuję, warzę, i pstro…najskładnika nie ma…kto, mnie zna, wie że standard. Ta…ja i pamięć. Yhy…Tak też było w przypadku gołąbków, a że z wiekiem już pamięć nie ta, Arek zapomniał o najskładniku…i nie...
Komentarze