Gołąbki z kapusty włoskiej, z kaszą jaglaną, filetem drobiowym i grzybami

Gołąbki z kapusty włoskiej, z kaszą jaglaną, filetem drobiowym i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Grzyby płuczemy, zalewamy wodą i moczymy, najlepiej na całą noc.
  Następnie przelewamy je do nowego naczynia (pozostawiając na spodzie osad), dodajemy jarzynkę do smaku i gotujemy w tej samej wodzie ok. 30 min. W razie potrzeby dolewamy wodę tak, aby otrzymać ok. 0,5l wywaru grzybowo-jarzynowego. 2/3 grzybów wyciągamy , odciskamy z nadmiaru wywaru i kroimy na małą kostkę.
  Kapustę myjemy, usuwamy zniszczone liście, wycinamy głąb.
  Do gotującej wody wkładamy główkę kapusty i gotujemy kilka minut na wolnym ogniu. Odrywamy pojedynczo miękkie liście kapusty, tak by ich nie uszkodzić.
  Kaszę jaglaną płuczemy obficie najpierw zimną, a później gorącą wodą ( by pozbyć się goryczki), Zagotowujemy 1,25l wody(5szklanek), wrzucamy kaszę i gotujemy ją na małym ogniu, pod przykryciem, aż wchłonie wodę przez ok. 15 min. Odstawiamy garnek z kaszą w ciepłe miejsce na 10-20min.
  Cebulkę kroimy w kostkę i smażymy na 3 łyżkach masła
  Do kaszy dodajemy: pokrojony w drobną kostkę filet, pokrojone grzyby, usmażoną cebulkę, zmiażdżone ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie mieszamy. Jeżeli farsz jest zbyt suchy - dolewamy wywaru grzybowo-jarzynowego.
  Z liści kapusty skrawamy wystające, grube "nerwy". Na liście nakładamy porcje farszu, boki liścia zawijamy do środka i rolujemy całość.
  Gołąbki układamy ciasno warstwami w naczyniu żaroodpornym, wyłożonym liśćmi kapusty i podlewamy pozostałym wywarem wymieszanym z 2 łyżkami masła, tak na wysokość 3/4 gołąbków (w razie potrzeby dolewamy wody). Naczynie z gołąbkami przykrywamy pokrywą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180stopni C i dusimy do miękkości (od 1 do 1,5godz.).
  Z jednej porcji wychodzi ok. 14-16 gołąbków (ja zrobiłam 2 porcje).