Gołąbki z kapusty włoskiej w sosie pomidorowym

Gołąbki z kapusty włoskiej w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  Kapustę włoską oczyścić z pierwszych 4-5 liści zewnętrznych. Liści tych nie wyrzucamy, tylko myjemy i odkładamy, będą potrzebne do przykrycia gołąbków.
  Nożem odcinamy od głąba pojedynczo liście i delikatnie odrywamy.
  W dużym garze gotujemy wodę z solą. Wrzucamy połowę liści i blanszujemy ok. 4 minuty.
  Miękkie liście ostrożnie wyjmujemy i układamy na odwróconym talerzyku.
  Zblanszować pozostałe liście.
  
• 2. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni z oliwą. Gdy cebulka lekko się zarumieni, wsypać suchy ryż.
  Smażymy razem z cebulką ok. 3 minuty.
  
  Do miski przełożyć mielone mięso, dodać podsmażony ryż z cebulką, pokrojoną marynowaną paprykę, wbić jajka, wsypać sól i pieprz. Wszystko razem dokładnie wymieszać.
  
  Do garnka, najlepiej szerokiego z podwójnym dnem, w którym będziemy dusić gołąbki wlać pomidory, dodać wszystkie przyprawy i zagotować.
• 3. Zawijanie gołąbków:
  
  Z każdego liścia, przed zawijaniem należy usunąć za pomocą noża gruby nerw.
  Na pojedynczy liść, zaczynając od największego, układamy łyżkę farszu, zakładamy boki liścia do środka i zawijamy w rulon. W garnku z pomidorami, układamy gołąbki jeden obok drugiego, od największych do najmniejszych, zawinięciem do dołu.
  Gdy mamy już wszystkie gołąbki w garze, dolewamy wodę, tyle, ile potrzebujemy żeby je zakryć .
  Na wierzch położyć odłożone liście i przykryć pokrywką.
  Gotować na małym ogniu ok. 60 minut.
  Po godzinie zdjąć liście i wyrzucić.
• 4. Mąkę wymieszać dokładnie ze śmietaną, dodać kilka łyżek gorącego sosu, rozprowadzić i wlać do gołąbków. Delikatnie zamieszać i gotować jeszcze ok. 5 minut bez przykrycia.
  Sos pomidorowy doprawić solą, pieprzem i zieloną natką pietruszki.
  Gołąbki można polać kwaśną śmietaną lub jogurtem.
  
  Smacznego :)