Gołąbki z czerwonej kapusty

agarybak76

Bezmięsne gołąbki o nietypowym farszu: kaszy gryczanej, gruszek, suszonych grzybów i śliwek. Słodki, łagodny smak gołąbków warto przełamać ostrym sosem pomidorowym. Polecam również na świąteczny stół.

Składniki:

średnia czerwona kapusta
2 twarde gruszki
2 torebki kaszy gryczanej
po 7 grzybów i śliwek suszonych
15 dag posiekanych orzechów włoskich
1 l.bulionu drobiowego
1 cebula
1 jajko
3 liście laurowe
4 ziela angielskie
1 łyżka oleju
1 łyżka soku z cytryny
słodka mielona papryka
sól, pieprz

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Gołąbki

Gołąbki z czerwonej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Grzyby moczyć całą noc, następnie ugotować w tej samej wodzie.Osączyć. Główkę kapusty oczyścić, wykroić głąb, opłukać i obgotować w osolonej wodzie. Następnie z główki odciąć 10 ładnych liści, usuwając zgrubiałe nerwy.
2. Kaszę gryczaną ugotować krócej niż na opakowaniu ( ok.10 minut ). Cebulę obrać, posiekać i razem z grzybami podsmażyć na łyżce oleju.
3. Gruszki obrać, a po usunięciu gniazd nasiennych pokroić w drobną kostkę i skropić sokiem z cytryny. Śliwki i grzyby pokroić w paseczki, orzechy posiekać i razem z kaszą, cebulą i gruszkami przełożyć do miski. Wbić jajko, przyprawić papryką mieloną, solą i pieprzem.
4. Na liściach kapusty rozłożyć po porcji farszu, zwinąć formując gołąbki. Dno garnka wyłożyć kilkoma pozostałymi liśćmi i ułożyć gołąbki. Przykryć pozostałymi liśćmi. Zalać bulionem, dodać ziele angielskie, liście laurowe i gotować na małym ogniu ok.60 minut.
5. Pod koniec gotowania zalać koncentratem pomidorowym, rozprowadzonym wodą, śmietaną, cukrem, solą i pieprzem. Najlepiej smakują na ciepło podane z ugotowanymi ziemniakami.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Gruszki Grzyby Śliwki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Czekoladowy keks

Sernik z budyniem czekoladowym i kruszonką kakaową

Krokiety z kiełbasą pieczarkami i papryką

Ciasto z budyniem, rabarbarem i truskawkami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Boże narodzenie Wigilia Obiad

Podobne przepisy

4.39 (218 ocen)

Gołąbki z czerwonej kapusty

kasiac z kapusty czerwonej da się uzyskać około 10 liści na gołąbki. Resztę można zachować na surówkę. 1 godz. 30 min

0 (0 ocen)

Gołąbki z czerwonej kapusty

TruskawkowaPoziomka Ciekawe w smaku gołąbki z czerwonej kapusty, to zamiennik tradycyjnych gołąbków.

4.63 (8 ocen)

4.63 (8 ocen)

Gołąbki z czerwonej kapusty

blondynkagotuje90 Oczywiście nie są to tradycyjne i zwykłe gołąbki ,zrobiłam je w czerwonej kapuście.Faktem jest to,że dłużej to trwa ale warto było. 40 min