Gołąbki z czerwonej kapusty

4.63 (8 ocen)

  • 40 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Oczywiście nie są to tradycyjne i zwykłe gołąbki ,zrobiłam je w czerwonej kapuście.Faktem jest to,że dłużej to trwa ale warto było.

  • 40 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 kapusta czerwona
    500 g mięsa mielonego
    150 g ugotowanego ryżu
    2 cebule
    czosnek
    3 łyżki oliwy z oliwek
    120 ml passaty pomidorowej
    200 g śmietany 18%
    łyżka octu jabłkowego
    łyżka mąki pszennej
    łyżka majeranku
    sól,pieprz
Wystaw ocenę:

4.63 (8 ocen)

Gołąbki z czerwonej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • gołąbki 1. Z kapusty trzeba wyciąć tzw. głąb, a następnie obgotować w całości w gorącej wodzie z octem ,żeby liście stały się miękkie i zachowały kolor. Kapustę obgotowuj przez kilka minut ok 20 minut.. Następnie wyjmij kapustę z gorącej wody i delikatnie zdejmij z niej zewnętrzne liście. Kapustę ponownie włóż do gotującej się wody, a zdjęte liście włóż do miski z zimną wodą i z każdego liścia odetnij to zgrubienie, które znajduje się po środku.Powtarzaj do momentu, aż kapusta zostanie całkowicie obrana z liści.
    Cebule obierz i pokrój w kostkę.
    Na patelni podgrzej oliwę i usmaż na niej cebulę, aż zmięknie. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i podsmaż jeszcze chwilę.
    Do miski wsyp ugotowany ryż, dodaj cebulę z czosnkiem oraz surowe mięso. Dodaj łyżkę majeranku, szczyptę soli oraz pieprzu ,a następnie wyrób masę.Uformuj w dłoniach małe kotleciki i każdy z nich zawiń liściem kapusty tak jak krokieta.
    Dno garnka wyłóż częścią pozostałych liści np porwanych i ułóż na tym przygotowane gołąbki
    Wlej do garnka wodę, tak by zakryło wierzch liści. Dodaj 2 kostki bulionowe i gotuj 60 minut,do miękkości kapusty.Po godzinie
    dolej passatę i delikatnie wymieszaj. Gotuj około 10 minut.Na sam koniec wymieszaj śmietanę z mąkę i dodaj ostrożnie kilka łyżek sosu, by ją zahartować.Wlej do gołąbków i gotuj 5 minut.Posypałam natką pietruszki opcjonalnie.Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować