Gołąbki z cukinią i ziemniakami
- 3 min
Przepis od mojej ukochanej babci
- 3 min
Składniki:
- Gołąbki z cukinią i z ziemniakami
składniki:
10 liści kapusty
20 dag cukinii
10 dag boczek
1/2 kg ziemniaków
2 duże cebule
1 jajko
3 czubate łyżki mąki
majeranek
sól, pieprz
Gołąbki z cukinią i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
przyrządzanie:
Ziemniaki obrać i przygotować jak do placków ziemniaczanych, czyli zetrzeć na tarce razem z cebulą. Cukinię pokroić w drobniutką kostkę i przyrumienić razem z boczkiem. (cukinię można również zetrzeć na tarce).To wszystko połączyć z farszem ziemniaczanym , jajkiem mąką i przyprawami. Liście kapusty gotować 5, 7 minut w osolonej wodzie aż zmiękną. Po osączeniu ściąć twarde części głąbów, tak by nie podziurawić liści. Tak przygotowane liście nadziewać ziemniaczano- cukiniowym farszem, nakładać 1-2 łyżki farszu (w zależności od wielkości liścia). Umieścić w dużym rondlu w ten sposób, by ściśle do siebie przylegały. Dusić około 40 minut pod przykryciem z dodatkiem niewielkiej ilości wody.
Porady
Można podawać ze śmietaną. Gołąbki nie przywrą do dna rondla, kiedy na dnie umieścimy liście kapusty.
Podobne przepisy
Komentarze