Gołąbki z cielęciną i kaszą perłową

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

Propozycja na smakowite gołąbki wypełnione farszem z delikatnego mięsa cielęcego, ryżu i kaszy perłowej. Całość podana z lekkim, domowym przecierem pomidorowym oraz świeżą natką pietruszki.

  • 2 godz.

Składniki:

  • - 1 główka włoskiej kapusty
    - 150 g kaszy perłowej
    - 150 g ryżu
    - 500 g cielęciny
    - 1 cebula biała
    - 1 łyżka śmietany
    - 1 łyżeczka masła
    - olej rzepakowy (do smażenia)

    PRZYPRAWY:
    - czosnek granulowany
    - gałka muszkatołowa
    - pieprz (czarny i biały)
    - sól do smaku

    DODATKI:
    - bulion
    - przecier pomidorowy
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Gołąbki

Gołąbki z cielęciną i kaszą perłową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kapustę parzymy w lekko osolonej wodzie, a następnie wycinamy głąb i oddzielamy liście. Ryż i kaszę perłową dokładnie płuczemy, a następnie gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy ją na oleju z dodatkiem łyżeczki masła.
  • 2. Cielęcinę mielimy w maszynce do mięsa i dodajemy do niej ryż, kaszę perłową, łyżkę śmietany i zeszkloną cebulkę. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, czosnkiem granulowanym, solą oraz dwoma rodzajami pieprzu. Powstały farsz nakładamy na liście kapusty i zawijamy gołąbki.
  • 3. Uformowane gołąbki układamy na wyłożonej liśćmi kapusty brytfance, zalewamy bulionem wymieszanym z przecierem pomidorowym, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 1 godzinę.
    Gołąbki podajemy z przecierem pomidorowym i świeżą zieleniną. Życzę smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować