Gołąbki z ciecierzycą i kaszą jaglaną

4.49 (142 ocen)

  • 2 godz.

Gołąbki z niecodziennym, niezwykle smacznym, zdrowym i bardzo pożywnym farszem. Utrzymane w nieco arabskim smaku.

  • 2 godz.

Składniki:

  • kapusta średniej wielkości - 1 szt.
    ugotowana ciecierzyca – 3,5 szk.
    ugotowana kasza jaglana – 3,5 szk.
    koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
    cebula – 2 szt.
    czosnek – 6 ząbków
    puree z pieczonej dyni – 3 łyżki
    olej rzepakowy – 3 łyżki
    masło – 2 łyżki
    sól – 1/2 łyżeczki
    pieprz – 1/2 łyżeczki
    chili – do smaku
    słodka papryka – 1 łyżeczka
    świeżo mielona gałka muszkatołowa – do smaku

    PONADTO:
    bulion drobiowy- 1 szk.
    liść laurowy - 1 szt.
    ziele angielskie - 1 szt.
Wystaw ocenę:

4.49 (142 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Gołąbki

Gołąbki z ciecierzycą i kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Gołąbki z ciecierzycą i kaszą jaglaną 1. Średniej wielkości kapustę umyć, wykroić głąb i włożyć do dużego garnka z wrzącą wodą. Gotować kilka minut, wyjąć kapustę i odstawić do przestygnięcia. Gdy przestygnie zdejmować z kapusty kolejne liście.
  • Gołąbki z ciecierzycą i kaszą jaglaną 2. Do rondla włożyć olej i masło, rozgrzać, dodać drobno posiekaną cebulę i usmażyć bez rumienienia, pod koniec dodać posiekany czosnek. Dodać puree z pieczonej dyni, koncentrat pomidorowy, ugotowaną ciecierzycę i kaszę jaglaną, doprawić do smaku przyprawami i bardzo starannie wymieszać.
  • Gołąbki z ciecierzycą i kaszą jaglaną 3. Nakładać po porcji farszu na wcześniej obgotowane liście kapusty, zaginać boczne części liścia i ściśle zwijać gołąbki, zaczynając od nasady liścia.
    Na dnie rondla ułożyć niewykorzystane liście kapusty, na nich ciasno układać starannie zwinięte gołąbki. Wlać szklankę bulionu, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Dusić pod przykryciem na małym ogniu około 40 minut.
    Gołąbki podawać z sosem ze świeżych pomidorów, a poza sezonem z pomidorów z puszki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ciecierzyca Kapusta Kasza jaglana

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować