Gołąbki siekane z kiszoną kapustą

  • wyświetlono: 5805 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam gołąbki pod każdą postacią. Tradycyjne są dosyć pracochłonne, często więc sięgam po wersję uproszczoną. Tym razem dodałam do nich zamiast zwykłej kapusty, kapustę kiszoną. Gołąbki wyszły pyszne:)

WIN_20191026_13_23_05_Pro (2)
  • 10 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

- 1,2kg mielonego mięsa wieprzowego (u mnie karkówka),
- 0,8kg kiszonej kapusty,
- 0,2kg ryżu -2 woreczki ,
- 4 jajka L,
- 6 ząbków czosnku,
- 2 płaskie łyżeczki kminku,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 2 łyżeczki mielonej, słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka kurkumy,
- 3 szklanki (250ml) wywaru warzywnego,
- sól i świeżo mielony pieprz,
- olej do smażenia,
- kilka gałązek natki pietruszki.
Z podanej porcji wychodzi 38szt średniej wielkości gołąbków.

Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki siekane z kiszoną kapustą

  • Gołąbki siekane z kiszoną kapustą1. Kapustę zalewamy wodą tak, aby była nią przykryta i gotujemy 15min.
    Studzimy, odciskamy z soku i jeżeli jest taka potrzeba siekamy nożem na drobniejsze kawałki. Ryż gotujemy al dente , studzimy. Czosnek siekamy na drobne kawałki
    Do naczynia przekładamy mięso, kapustę, ryż, czosnek, kminek, majeranek, paprykę, kurkumę, wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem. Całość mieszamy na gładką masę. Mokrymi rękoma formujemy gołąbki.
    Na gorący olej wkładamy gołąbki i smażymy na rumiano z obu stron.
    Następnie układamy je dość ciasno w naczyniu. Podlewamy wywarem warzywnym tak, aby były nim przykryte i gotujemy na wolnym ogniu ok. 45 min.
    Gotowe gołąbki posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

gołąbkigołąbki bez zawijaniagołąbki siekanegołąbki z kiszoną kapustą

Komentarze

Podobne przepisy

Gołąbki w kiszonej kapuście

Dodane przez: Slodzony

Gołąbki w sosie z kiszonej kapusty

Nieco zmodyfikowana tradycyjna...

image-1incnyp

Dodane przez: bpuzio

gołąbki siekane

to taka inna wersja gołąbków, robi...

Łazanki z kiszoną kapustą

Dodane przez: AnetaJ

Łazanki z kiszoną kapustą

Łazanki można przyrządzać na wiele...

oszukane gołąbki z kapustą kiszoną

Dodane przez: melania18

Oszukane gołąbki z kiszoną kapustą

Nowość w mojej kuchni.

gołąbki

Dodane przez: wiesiołek

Gołąbki z młodej kapusty

Na takie gołąbki czekamy cały rok,...

Gołąbki drobiowe z białą kaszą,kiszoną kapustą w sosie pomidorowym

Dodane przez: ziutula

Gołąbki drobiowe z białą kaszą,kiszoną kapustą...

Pyszne gołąbki drobiowe z białej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE