Gołąbki porosołowe z kaszą pęczak w prostym sosie pomidorowym

Gołąbki porosołowe z kaszą pęczak w prostym sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Farsz:
  Mięso zmielić w maszynce do mięsa albo w pojemniku blendera z ostrzami. Odłożyć na bok.
  Cebulę i czosnek posiekać. Zeszklić na oleju. W między czasie marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cukinie pozbawić nasion i pokroić w małą kostkę. Dodać na patelnie. Dusić do miękkości warzyw. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem teryiaki. Zdjąć z ognia i ostudzić.
  
  Kasze ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić i ostudzić. Wymieszać z warzywami i mięsem. W razie konieczności doprawić do smaku.
• 2. Sos:
  Cebulę i czosnek posiekać. Zeszklić na oleju. Następnie dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając dodać przecier pomidorowy. Zagotować. Dodać sok pomidorowy i 1/2 szklanki wody.
  Zagotować, po czym zmniejszyć ogień i dusić,aż sos lekko zgęstnieje. Na koniec doprawić solą,pieprzem i ostrym sosem. Zagotować po raz ostatni i zdjąć z ognia.
• 3. Wykonanie:
  Z kapusty wyciąć głąb,obrać z brzydkich liści. W dużym garnku zagotować wodę z łyżka soli. Ostrożnie włożyć kapustę,gdy woda ponownie zawrze odczekać do 2 minut wyjąć kapustę i delikatnie zdejmować liść po lisciu. Gdy obieranie z liści staje się utrudnione ponownie włożyć główkę do wrzątku( wodę zostawić).
• 4. Gdy wszystkie liście będą zimne,osuszyć je i z każdego wyciąć ten główny twardy " nerw". Na liście nakładać obficie farsz. Zwijać gołąbki - boczne ścianki złożyć do środka i później ściśle zwijać w rulon.
• 5. Naczynie do zapiekania wyłożyć resztą liści. Układać na nich gołąbki i zalać wodą z gotowania kapusty,powinna sięgać do wysokości 1/3 gołąbków. Przykryć pokrywką od kompletu,a jeśli nie macie wystarczy folia aluminiowa. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st i dusić około 30-40 minut.
  Podawać po wyjęciu z piekarnika polane sosem pomidorowym.
  Smacznego !