Gołąbki pekińskie z grzybami mun
Aromatyczne gołąbki z orientalnym farszem, któremu smak nadają grzyby mun i przyprawy kuchni chińskiej. Jak dla mnie połączenie doskonałe :-)
Składniki:
- Składniki podstawowe z zestawu:
25 g suszonych grzybów mun
1 szkl. ryżu białego
1 średnia marchew
Składnik podstawowy dodatkowy:
1 średnia kapusta pekińska
Składniki robocze:
2 łyżki oleju
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1,5 łyżeczki przyprawy do dań chińskich
1 łyżeczka przyprawy 5 smaków
pieprz i sól do smaku
1/2 kostki rosołowej drobiowej
woda do gotowania
Dekoracja:
zielona pietruszka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gołąbki pekińskie z grzybami mun - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z kapusty wyciąć głąb i zdjąć liście. Ściąć z nich zgrubiałą część nerwu. Każdy liść sparzyć w wodzie przez około 1 minutę (aby liście stały się bardziej elastyczne i podatne na zwijanie).
-
2.
Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. Ostudzić. Przełożyć do miski.
Grzyby ugotować wg opisu na opakowaniu, pokroić w paseczki.
Marchew obrać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach. - 3. Na patelni rozgrzać olej, poddusić marchew, a gdy będzie już półmiękka dodać grzyby i dusić razem 5 minut. Przełożyć do ryżu. Farsz przyprawić sosem sojowym, przyprawą do dań chińskich, przyprawą 5 smaków, pieprzem i solą. Wymieszać.
- 4. Na każdy liść nakładać 1-2 łyżki farszu i zwijać gołąbki, zakładając dłuższe boki kapusty do środka, a następnie zwijając ją od dołu ku górze jak roladkę. Gotowe gołąbki układać ściśle w garnku wyłożonym 2-3 liściami kapusty.
- 5. W 2 szklankach gorącej wody rozpuścić 1/2 kostki rosołowej i zalać nią gołąbki (woda powinna sięgać do 3/4 wysokości gołąbków). Gotować na wolnym ogniu około 30 minut.
- 6. Gotowe gołąbki podawać na ciepło zaraz po ugotowaniu lub odsmażyć na patelni. Udekorować zielona pietruszką.
Porady
Z podanych proporcji wychodzi około 13 niedużych gołąbków.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze