Gołąbki mięsno-warzywne

0 (0 ocen)

  • Średni

W różnych regionach gołąbki przygotowuje się na różne sposoby.

  • Średni

Składniki:

  • - karkówka: 500 gramów
    - boczek: 150 gramów
    - kapusta włoska/mała główka: 1 sztuka
    - marchewka młoda: 2 sztuki
    - pietruszka: 1 sztuka
    - seler: 0.5 sztuki
    - ryż: 100 gramów
    - bulion: 1.5 szklanki
    - jaja: 2 sztuki
    - sól pieprz: 1 szczypta
    - papryka ostra: 1 szczypta
    - koncentrat pomidorowy: 1 sztuka
    - masło: 1 sztuka
    - liście pora: 1 sztuka

Gołąbki mięsno-warzywne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Masło stop na patelni. Warzywa obierz, zetrzyj na tarce jarzynowej wrzuć na rozgrzane masło. Smaż ok 5 min. Następnie wsyp ryż. Przesmaż, zalej bulionem i gotuj aż ryż wchłonie wodę. Karkówkę i boczek umyj, osusz, zmiel w maszynce.Na osobnej patelni podmaż mięso, dopraw. Mięso połącz z warzywami odstaw do ostygnięcia. Następnie dodaj jajka dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku. Kapustę sparz, odcinaj pojedyńczo liście kapusty, zetnij zgrubiałe nerwy. Na liście nakłaj farsz mięsno-warzywny, zwiń i obwiąż zblanszowanym liściem pora. Gołąbki układaj w garnku zalej 1/2 l wody, zagotuj dodaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego. Gołąbki dusić ok 50 min. Sos zagęść, dopraw.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy