Gołąbki jarskie z pieczarkami i ryżem

Gołąbki jarskie z pieczarkami i ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kapustę myjemy. Wycinamy ze środka głąb. Gotujemy w całości w osolonym wrzątku. Po kolei ściągamy z główki pojedyncze liście. Lekko studzimy i nakładamy farsz.
• 2. Przygotowanie farszu:
  Ryż gotujemy w osolonej wodzie na półmiękko. Odcedzamy.
  Pieczarki kroimy w drobną kosteczkę. Przesmażamy razem z obraną, pokrojoną drobno- cebulką na maśle. Dodajemy zmiażdżony, obrany- czosnek.
  Łączymy ryz z pieczarkami. Mieszamy, lekko studzimy. Wtedy wbijamy surowe jajko.
  Całość farszu doprawiamy do smaku.
• 3. Na pojedyncze liście obgotowanej kapusty, na środek- nakładamy przygotowany farsz.
  Zwijamy liście kapusty, najpierw boki, a różniej w ciasny rulonik.
• 4. Przygotowujemy rondel. Na dno wkładamy liść kapusty. A następnie jeden obok drugiego układamy przygotowane, zwinięte- gołąbki.
• 5. Całość zalewamy wrzątkiem. Do wody dodajemy liść laurowy, koncentrat pomidorowy, ostra paprykę.
  Dusimy pod przykryciem na małym ogniu, ok. 45- 50 min.
• 6. Z powstałego płynu robimy gęsty sos. Zagęszczamy zaprawką z mąki i śmietany. W razie potrzeby dolewamy wrzątku. Doprawiamy do smaku.
  Krótko zagotowujemy.
• 7. Gorące gołąbki porcjujemy na talerze. Polewamy gorącym sosem.
  Zamiast sosu możemy polać keczupem pikantnym, według smaku.
  Podajemy z pieczywem, jako samodzielne danie.
• 8. Gołąbki możemy zamrażać. W tym celu zapakowujemy do pojemnika, przykrywamy przykrywką. Wkładamy do zamrażalnika.
• 9. Smacznego :)