Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowo-paprykowym

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 10 osób

Od jakiegoś czasu mojej rodzinie przygotowuję gołąbki bez zawijania takie w zwykłym sosie pomidorowym ale przecież ja uwielbiam eksperymentować ze smakami.
Tym razem podsmażone na maśle warzywa zmiksowałam i taki warzywny, gęsty krem dodałam do sosu, wyszedł palce lizać!
Taki sos polecam nie tylko do gołąbków ale i pulpetów, spaghetti czy nawet pizzy :)

  • 2 godz.
  • Dla 10 osób

Składniki:

  • 1 kg zmielonej łopatki wieprzowej
    400g. białego ryżu
    1 nieduża biała kapusta ( użyłam młodej)
    1 kajzerka namoczona w mleku
    sól, pieprz
    Sos pomidorowo-paprykowy:
    2 l rosołu lub bulionu
    420g. koncentratu pomidorowego
    1 duża czerwona papryka
    2 mięsiste pomidory
    1 cebula
    4 ząbki czosnku
    1 łyżeczka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
    sól,pieprz
    masło klarowane do smażenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowo-paprykowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kapustę sparzyć, usunąć głąb, poszatkować.
    Ryż ugotować al dente.
    Do mięsa dodać ryż, kapustę, oraz odciśnięta z mleka kajzerkę.
    Masę mięsną doprawić solą i pieprzem.
  • 2. Nawilżonymi dłońmi formować owalne gołąbki, ułożyć w głębokiej blaszce do pieczenia lub naczyniu żaroodpornym.
  • 3. Sos pomidorowo-paprykowy: Paprykę, pomidory, cebulę oraz czosnek pokroić na mniejsze kawałki.
    Na patelni rozgrzać masło klarowane, zeszklić warzywa.
    Przełożyć je do blendera , wlać jedną szklankę rosołu/bulionu, zblendowć na gładki krem.
  • 4. W garnku zagotować pozostały rosół/bulion, zmiksowane warzywa oraz koncentrat pomidorowy.
    Sos doprawić solą, pieprzem oraz suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią, całość wymieszać do połączenia się składników, zagotować.
    Sosem polać gołąbki.
    Piec około 90 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
  • 5. Gołąbki podawać np z młodymi ziemniakami posypanymi koprem lub z pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mięso Wieprzowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Meksykańska Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować