Gołąbki bez zawijania
AnetaJ
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
To smaczny zamiennik tradycyjnych gołąbków. Kotlety są pyszne. Najlepiej smakują w towarzystwie sosu pomidorowego i ziemniaków.
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 500g mięsa mielonego
0,5 główki białej kapusty
150g kaszy jęczmiennej
2 cebule
2 ząbki czosnku
200g pieczarek
2 jajka
Sól, pieprz
Majeranek
Mąka
Bułka tarta
Olej
500ml rosołu
2 -3 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżka ostrej musztardy
1 łyżka mąki
2-3 liście laurowe
2-3 ziarenka ziela angielskiego
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Gołąbki bez zawijania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule i pieczarki zetrzeć na tarce o dużych oczkach i podsmażyć na oleju.
Kasze ugotować, ostudzić.
Kapustę drobno poszatkować, posolić i odstawić na chwilę, aż puści sok, po tym czasie kapustę odcisnąć.
Wymieszać kapustę, mięso, podgotowaną kaszę, podsmażoną cebulę z pieczarkami, jajka, suszony majeranek, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy na gładką masę (jeżeli masa będzie za rzadka podsypać bułką tartą). Z gotowej masy formować kotlety, obtaczać w mące i smażyć na oleju z każdej strony. Kotlety ułożyć w naczyniu obok.
Na patelnie, po smażeniu kotletów, dodać przecier pomidorowy, ziele angielskie i liście laurowe, podsmażyć. Po chwili całość zalać bulionem, dodać musztardę, całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Chwilę gotować. Łyżkę mąki rozprowadzić w zimnej wodzie i dodać do sosu, szybko połączyć. Zagotować. Kotlety przełożyć do sosu. Dusić na małym ogniu, pod przykryciem, około 20 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta Pieczarki Kasza jęczmienna Przecier pomidorowy Mięso mielone Bułka tarta Olej Musztarda
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
Komentarze