Gofry ziemniaczane, śniadaniowe

  • wyświetlono: 205 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Pomysł na takie śniadanie wpadł mi do głowy, gdy z pozostawionego dzień wcześniej obiadu zostały mi ziemniaki.

_DSC1395
  • 4 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Składniki na ok 8 gofrów:
400g ziemniaków
100ml + 3 łyżki bulionu warzywnego Krakus
2 łyżki śmietany 18%
2 jajka
3 łyżki oleju + łyżka do posmarowania gofrownicy przed pieczeniem
100g mąki pszennej
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 mała cebulka
1 ząbek czosnku
1 łyżka czarnego sezamu
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Gofry ziemniaczane, śniadaniowe

  • 1. Ziemniaki obieramy, przekładamy do garnka i zalewamy 100ml bulionu. Dolewamy zimnej wody, ale tylko tyle by przykryło ziemniaki. Gotujemy na wolnym ogniu, aż do znacznej redukcji płynu- o ok ⅔. Odcedzamy i studzimy.
    Zimne ziemniaki przepuszczamy przez praskę i dodajemy pozostałe składniki: jajka, śmietanę, olej, mąkę, 3 łyżki bulionu, drobniutko posiekaną cebulką z czosnkiem, sezam, natkę pietruszki oraz przyprawy- gałkę muszkatołową i pieprz. Ze względu na bulion nie dodawałam soli, ale pozostawiam to Waszemu wyborowi. Masa na gofry powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.
    Natłuszczamy gofrownicę i porządnie rozgrzewamy. Nakładamy masę ziemniaczaną i smażymy gofry na złoty kolor.
    Swoje gofry podałam w wersji śniadaniowej, z bekonem, przyrumienionymi pieczarkami, jajkiem sadzonym oraz rukolą. Równie dobrze będą smakować jako dodatek do mięs, gulaszy czy smakowych dipów.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ziemniakiśniadaniegofrypieczoneprzepis_miesiąca1000gofry ziemniaczane
 

Komentarze

Podobne przepisy

Gofry biszkoptowe

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Gofry biszkoptowe

Zapraszam na delikatne i mięciutkie...

GOFRY SZPINAKOWE Z SERKIEM WIEJSKIM I ŁOSOSIEM

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

GOFRY SZPINAKOWE Z SERKIEM WIEJSKIM I ŁOSOSIEM

Oto wytrawna wersja gofrów... ze...

Kluseczki

Dodane przez: Dafne

Śniadaniowe kluseczki z grysikiem i twarogiem

Bardzo szybkie w przygotowaniu...

Biszkoptowy omlet śniadaniowy

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Biszkoptowy omlet śniadaniowy

Puszysty omlet z kremowym serkiem...

Babeczki gryczane (śniadaniowe)

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Babeczki gryczane (śniadaniowe)

Zapraszam na babeczki idealne na...

Gofry brzoskwiniowe

Dodane przez: kuchenny świat

Gofry brzoskwiniowe

Zapraszam na pyszne gofry brzoskwiniowe....